Resepi Stew Ayam Ala Inggeris: Hidangan Hangat yang Menenangkan
Stew ayam, hidangan klasik yang penuh sejarah dan kenangan, telah menjadi makanan ruji di seluruh dunia. Di Inggeris, stew ayam bukan sekadar hidangan, tetapi merupakan simbol keselesaan dan kehangatan, terutama pada hari-hari musim sejuk yang dingin.
Dalam artikel ini, kami akan berkongsi resipi stew ayam ala Inggeris yang mudah dan lazat, dengan sentuhan klasik dan moden. Resipi ini akan membawa anda menerokai dunia rasa yang kaya, penuh aroma rempah dan perisa yang unik.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- Ayam: 1 kg ayam potong kepada 8 bahagian
- Sayur: 2 biji kentang sederhana, dipotong dadu
- Sayur: 2 biji lobak merah, dipotong dadu
- Sayur: 1 biji bawang besar, dipotong dadu
- Sayur: 2 batang saderi, dipotong nipis
- Perisa: 2 sudu teh garam
- Perisa: 1 sudu teh lada hitam
- Perisa: 1 sudu teh daun thyme kering
- Perisa: 1/2 sudu teh daun rosemary kering
- Perisa: 1/2 sudu teh daun oregano kering
- Perisa: 2 sudu makan tepung gandum
- Cecair: 1 cawan air
- Cecair: 1 cawan stok ayam
- Minyak: 2 sudu makan minyak masak
Cara Memasak:
- Menumis: Panaskan minyak masak dalam periuk besar di atas api sederhana. Masukkan ayam dan tumis sehingga perang keemasan pada semua sisi.
- Menambahkan Sayuran: Keluarkan ayam dari periuk dan sisihkan. Masukkan bawang besar, lobak merah, dan saderi ke dalam periuk dan tumis selama 5 minit atau sehingga lembut.
- Menambahkan Perisa: Masukkan garam, lada hitam, thyme, rosemary, dan oregano ke dalam periuk. Kacau sehingga sebati.
- Menambahkan Tepung: Taburkan tepung gandum ke atas sayur-sayuran dan kacau sehingga sebati.
- Menambahkan Ayam dan Cecair: Kembalikan ayam ke dalam periuk. Masukkan air dan stok ayam. Didihkan.
- Memasak: Kurangkan api ke rendah, tutup periuk dan reneh selama 1 jam 30 minit atau sehingga ayam lembut dan sayur-sayuran empuk.
- Memeriksa dan Hidangkan: Sebelum menghidangkan, periksa garam dan lada hitam, tambah lagi jika perlu. Hidangkan stew ayam panas dengan roti bakar atau nasi putih.
Tips Tambahan:
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain ke dalam stew ayam anda seperti cendawan, kacang polong, atau sayur-sayuran akar yang lain.
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan stok ayam homemade.
- Untuk tekstur yang lebih tebal, anda boleh mencampurkan sedikit tepung jagung dengan air sejuk dan masukkannya ke dalam stew ayam sebelum hidangkan.
Stew ayam ala Inggeris yang sedap dan memuaskan akan menjadi hidangan kegemaran keluarga anda. Selamat mencuba!
