Resepi Kek Coklat Lembut yang Menakjubkan: Nikmati Kelembutan yang Mencair di Mulut!
Siapa yang tidak suka kek coklat yang lembut dan lembap? Aroma coklat yang harum dan rasa yang manis membuat kek ini menjadi kegemaran ramai. Tak perlu beli di kedai, anda boleh buat sendiri di rumah dengan resipi mudah ini. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula pasir
- 3/4 cawan serbuk koko
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan buttermilk
- 1/2 cawan minyak sayur
- 2 biji telur besar
- 1 sudu teh ekstrak vanila
Cara penyediaan:
- Panaskan oven kepada 175°C (350°F). Sediakan loyang bersaiz 23cm x 33cm dengan mentega dan taburkan tepung.
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk besar, ayak tepung gandum, gula pasir, serbuk koko, serbuk penaik, soda bikarbonat, dan garam.
- Campurkan bahan basah: Dalam mangkuk yang berasingan, pukul buttermilk, minyak sayur, telur, dan ekstrak vanila sehingga sebati.
- Gabungkan bahan kering dan bahan basah: Masukkan bahan basah ke dalam bahan kering secara beransur-ansur sambil diaduk dengan menggunakan pengaduk tangan sehingga sebati. Jangan terlalu mengaduk.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang sudah disediakan dan ratakan permukaannya.
- Bakar kek: Bakar kek selama 30-35 minit atau sehingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kek keluar bersih.
- Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk dalam loyang selama 10 minit sebelum dibalikkan ke atas rak dawai untuk disejukkan sepenuhnya.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya: Gunakan coklat gelap berkualiti tinggi.
- Untuk tekstur yang lebih lembut: Gunakan mentega tawar dan tambah 1/4 cawan air panas ke dalam adunan.
- Untuk rasa tambahan: Tambah 1/2 cawan kismis atau kacang cincang ke dalam adunan.
Penutup:
Kek coklat lembut ini boleh dihidangkan dengan pelbagai topping, seperti:
- Frosting coklat: Untuk lapisan coklat yang manis dan lembut.
- Whipped cream: Untuk rasa yang lebih ringan dan segar.
- Serbuk koko: Untuk sentuhan akhir yang klasik.
- Buahan segar: Untuk tambahan rasa dan warna yang menarik.
Selamat mencuba dan nikmati kelembutan kek coklat ini!
