Resepi Nasi Ayam Goreng Berempah: Hidangan Sedap Untuk Selera Malaysia
Nasi ayam goreng berempah adalah hidangan popular di Malaysia, digemari kerana rasanya yang sedap dan aromatik. Gabungan rempah ratus yang kaya dan ayam goreng rangup memberikan kombinasi yang sempurna untuk memanjakan selera.
Berikut adalah resepi nasi ayam goreng berempah yang mudah dan lazat:
Bahan-bahan:
- Untuk Ayam:
- 1 kg ayam, dipotong kepada 12 bahagian
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil jinten
- 1/2 sudu kecil ketumbar
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 cawan minyak masak
- Untuk Nasi:
- 2 cawan beras basmati
- 3 cawan air
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 cawan minyak masak
- 1 bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1/2 inci halia, dicincang
- 1 batang kayu manis
- 3 kuntum bunga lawang
- 4 biji buah pelaga
- 1/2 sudu kecil jinten
- 1/4 sudu kecil ketumbar
- 1/4 sudu kecil lada hitam
Cara Penyediaan:
1. Menyediakan Ayam:
- Dalam mangkuk, gaulkan ayam dengan serbuk kunyit, serbuk kari, jinten, ketumbar, lada hitam dan garam.
- Biarkan ayam perap selama 30 minit.
- Panaskan minyak masak dalam kuali dan goreng ayam hingga garing dan masak sepenuhnya.
- Angkat dan ketepikan.
2. Menyediakan Nasi:
- Basuh beras dan toskan.
- Dalam periuk nasi, campurkan beras, air, garam, minyak masak, bawang besar, bawang putih, halia, kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, jinten, ketumbar dan lada hitam.
- Masak nasi mengikut arahan periuk nasi anda.
3. Menyusun Hidangan:
- Hidangkan nasi bersama ayam goreng.
- Taburkan daun ketumbar segar (jika suka).
- Sajikan nasi ayam goreng berempah dengan acar, sambal belacan atau sos cili.
Tips Tambahan:
- Anda boleh menambah rempah-rempah lain seperti cili kering atau daun kari untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih mendalam.
- Untuk rasa yang lebih pekat, tambahkan sedikit sos ikan atau kicap manis ke dalam perapan ayam.
- Untuk memastikan ayam goreng garing, pastikan minyak masak cukup panas sebelum menggoreng.
Selamat Mencuba!
Kata Kunci: nasi ayam goreng berempah, resepi nasi ayam goreng, nasi ayam, hidangan malaysia, makanan malaysia, ayam goreng rempah, rempah ratus, masakan mudah, hidangan sedap, hidangan keluarga.
