Resepi Nasi Ayam Hainan Asli

Josephbourgault

4 min read

·

Sep 18, 2024

28

Share

Resepi Nasi Ayam Hainan Asli: Nikmati Kelezatan yang Autentik

Nasi ayam Hainan, hidangan popular yang berasal dari Hainan, China, telah menjadi kegemaran ramai di seluruh dunia. Keunikannya terletak pada gabungan rasa yang unik dan persembahan yang menarik. Jika anda ingin menikmati keenakan nasi ayam Hainan yang asli, ikuti resepi ini yang diwariskan turun-temurun.

Bahan-Bahan:

Untuk Nasi:

• 2 cawan beras basmati (dicuci bersih)
• 2 cawan air
• 1 sudu besar minyak masak
• 1 sudu kecil garam
• 1/2 sudu kecil serbuk halia
• 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1 batang serai (dititik-titik)
• 1/2 biji bawang merah (dihiris nipis)
• 1/2 inci halia (dihiris nipis)

Untuk Ayam:

• 1 ekor ayam kampung (dibersihkan)
• 1 sudu besar garam
• 1 sudu kecil serbuk halia
• 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1/2 cawan air
• 1/4 cawan kicap cair
• 1 sudu kecil gula

Untuk Sos Cili:

• 10 biji cili padi merah (dicincang halus)
• 1 sudu besar cuka
• 1/2 sudu kecil gula
• 1 sudu besar minyak masak
• 1/4 sudu kecil garam

Cara Penyediaan:

Nasi:

1. Masukkan beras, air, minyak masak, garam, serbuk halia, dan serbuk lada hitam ke dalam periuk nasi.
2. Tambahkan serai, bawang merah, dan halia.
3. Masak nasi seperti biasa.

Ayam:

1. Lumurkan ayam dengan garam, serbuk halia, dan serbuk lada hitam.
2. Panaskan minyak masak dalam kuali dan goreng ayam sehingga masak dan keemasan.
3. Masukkan air, kicap cair, dan gula. Rebus hingga ayam empuk.
4. Keluarkan ayam dari kuali dan potong kepada bahagian yang sesuai.

Sos Cili:

1. Panaskan minyak masak dalam kuali dan tumis cili padi hingga garing.
2. Masukkan cuka, gula, dan garam. Masak hingga mendidih.

Persembahan:

Hidangkan nasi ayam Hainan bersama ayam goreng yang telah dipotong, sos cili, dan hirisan timun.

Tips:

• Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, gunakan ayam kampung.
• Anda boleh menambah sedikit sup ayam ke dalam nasi untuk rasa yang lebih kaya.
• Bagi penggemar pedas, boleh tambah lebih banyak cili padi dalam sos cili.

Kesimpulan:

Resepi nasi ayam Hainan ini menawarkan rasa yang autentik dan mudah disediakan. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan rakan-rakan untuk pengalaman makan yang luar biasa.