Resepi Nasi Beriani Daging Azie Kitchen: Sajian Istimewa Untuk Keluarga
Nasi beriani, hidangan nasi yang harum dan gurih, selalu menjadi pilihan utama dalam majlis keramaian atau sebagai hidangan istimewa untuk keluarga. Resepi Nasi Beriani Daging Azie Kitchen yang terkenal dengan kelembutan dan keharumannya, akan memanjakan selera anda dengan aroma rempah yang memikat dan rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan:
Untuk Nasi:
- 2 cawan beras basmati (rendam selama 30 minit)
- 4 cawan air
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh halia dan bawang putih yang dikisar
- 1/4 cawan minyak sapi
- 1 biji bawang merah, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1 batang kayu manis
- 3 kuntum bunga lawang
- 4 biji buah pelaga
- 10 biji lada hitam
- 2 cawan air untuk merebus nasi
- 1/2 cawan susu cair (pilihan)
Untuk Daging:
- 500g daging kambing atau lembu, potong dadu
- 1/2 cawan minyak masak
- 1 biji bawang besar, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
- 1/2 sudu teh serbuk jintan putih
- 1/4 sudu teh serbuk lada hitam
- 1/4 sudu teh garam
- 1 cawan air
- 1/2 cawan yogurt (pilihan)
Cara Penyediaan:
1. Menyediakan Daging:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga harum.
- Masukkan daging dan kacau hingga berubah warna.
- Masukkan serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, serbuk lada hitam dan garam.
- Tumis sebentar hingga daging menyerap semua rempah.
- Masukkan air dan yogurt (jika menggunakan).
- Tutup kuali dan masak dengan api perlahan hingga daging empuk.
2. Menyediakan Nasi:
- Panaskan minyak sapi dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga layu.
- Masukkan kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, lada hitam dan garam.
- Masukkan beras yang telah direndam dan kacau hingga sebati.
- Tuangkan 2 cawan air dan susu cair (jika menggunakan).
- Tutup periuk dan masak dengan api perlahan hingga nasi masak.
3. Memasak Nasi Beriani:
- Setelah daging empuk, masukkan daging ke dalam periuk nasi.
- Gaulkan daging dengan nasi yang telah dimasak.
- Tutup periuk dan biarkan nasi beriani masak selama 5 minit.
- Hidangkan nasi beriani dengan acar bawang, sambal dan papadom.
Tips:
- Anda boleh menggunakan beras basmati yang diimport atau beras tempatan seperti beras pulut.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, gunakan minyak sapi atau ghee.
- Tambahkan daun ketumbar segar sebagai hiasan pada nasi beriani.
- Azie Kitchen juga menawarkan pelbagai variasi resepi nasi beriani, termasuk nasi beriani ayam, nasi beriani kambing, dan nasi beriani ikan.
Dengan Resepi Nasi Beriani Daging Azie Kitchen, anda boleh menyediakan hidangan istimewa yang penuh dengan aroma rempah dan rasa yang luar biasa untuk keluarga anda.
