Resepi Nasi Dagang Beras Basmathi: Aroma Istimewa, Rasa Nikmat
Nasi dagang, hidangan tradisi popular di Terengganu dan Kelantan, kini boleh dinikmati dengan rasa yang lebih istimewa dengan menggunakan beras basmathi. Beras jenis ini terkenal dengan butirannya yang panjang dan aroma harum yang memikat, menjadikan nasi dagang lebih wangi dan sedap.
Bahan-bahan:
- 2 cawan beras basmathi (basuh bersih dan rendam dalam air selama 30 minit)
- 3 cawan air
- 1/2 cawan santan pekat
- 1 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil kunyit bubuk
- 1/2 sudu kecil jintan manis
- 1/2 sudu kecil ketumbar
- 1/4 sudu kecil lada hitam
Cara Memasak:
- Masukkan semua bahan ke dalam periuk nasi elektrik atau periuk nasi biasa.
- Pastikan air cukup untuk menutupi beras.
- Masak nasi seperti biasa.
- Selepas nasi masak, gunakan garpu untuk menggemburkan nasi supaya tidak melekat.
Tips Tambahan:
- Anda boleh menambah sedikit minyak masak atau mentega ke dalam periuk nasi untuk mendapatkan nasi yang lebih gebu.
- Jika anda mahu nasi dagang lebih harum, anda boleh menambah sedikit daun pandan yang diikat.
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih kaya dan lemak.
Hidangan Sampingan:
Nasi dagang biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti:
- Kuah kari: Kari ikan, kari ayam, kari daging, dan kari sayuran.
- Sambal: Sambal belacan, sambal kicap, dan sambal tumis.
- Sayuran: Timun, bawang merah, dan acar.
- Telur: Telur rebus, telur goreng, dan telur dadar.
- Ikan: Ikan goreng, ikan bakar, dan ikan kering.
Kesimpulan:
Mencuba resipi nasi dagang beras basmathi ini pasti akan memberikan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan. Aroma nasi basmathi yang harum bersama dengan rasa nasi dagang yang tradisional pasti akan mengujakan selera anda. Selamat mencuba!
