Resepi Nasi Ayam: Hidangan Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah
Nasi ayam, hidangan yang popular di Malaysia dan Singapura, merupakan kombinasi nasi yang lembut dan ayam yang dimasak dengan rempah ratus. Kelembutan nasi dan rasa ayam yang kaya menjadikan ia hidangan yang sangat digemari oleh semua peringkat umur.
Anda tidak perlu pergi ke restoran untuk menikmati nasi ayam. Dengan resipi yang tepat, anda boleh menyediakan hidangan sedap ini di rumah!
Bahan-bahan:
Untuk Nasi:
- 2 cawan beras basmati
- 4 cawan air
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil minyak masak
- 1 batang serai, diketuk
- 2 helai daun pandan
- 1 biji bawang putih, diketuk
- 1/2 inci halia, diketuk
Untuk Ayam:
- 1 ekor ayam, dipotong kepada 8 bahagian
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 1 sudu besar minyak masak
Untuk Sos Cili:
- 5 biji cili padi merah, dicincang halus
- 1 sudu besar cuka
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 sudu kecil garam
Cara Penyediaan:
1. Masak Nasi:
- Basuh beras sehingga bersih.
- Dalam periuk nasi, masukkan beras, air, garam, minyak, serai, daun pandan, bawang putih dan halia.
- Masak nasi seperti biasa sehingga masak.
2. Marinate Ayam:
- Dalam mangkuk, gaulkan ayam dengan kicap manis, sos tiram, gula, garam, lada hitam, dan serbuk kunyit.
- Biarkan ayam marinate selama sekurang-kurangnya 30 minit.
3. Goreng Ayam:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng ayam sehingga masak dan garing.
4. Buat Sos Cili:
- Campurkan cili padi merah, cuka, gula, dan garam dalam mangkuk.
- Gaul sehingga sebati.
5. Sajian:
- Hidangkan nasi ayam bersama ayam goreng dan sos cili.
- Tambahkan acar timun dan bawang merah untuk rasa yang lebih lengkap.
Tips:
- Untuk nasi yang lebih harum, gunakan beras basmati yang berkualiti tinggi.
- Untuk ayam yang lebih lembut, rebus ayam dalam air mendidih selama 10 minit sebelum digoreng.
- Tambahkan sedikit bawang putih cincang dan halia ke dalam kuali semasa menggoreng ayam untuk menambah rasa.
- Sesuaikan rasa sos cili mengikut citarasa anda.
Selamat mencuba!
