Resepi Pancake Gebu Jepun: Nikmati Kelembutan yang Menakjubkan!
Pancake gebu Jepun terkenal dengan teksturnya yang lembut dan ringan, hampir seperti awan. Rahsia kelembutannya terletak pada penggunaan bahan-bahan segar dan teknik pengadunan yang tepat. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan pancake gebu Jepun yang lazat di rumah.
Bahan-bahan:
- Telur: 2 biji (suhu bilik)
- Gula: 2 sudu besar
- Susu: 100ml
- Tepung Gandum: 100g
- Baking Powder: 1 sudu teh
- Mentega Cair: 1 sudu besar
- Esen Vanilla: Secukupnya
- Topping: Madu, sirap maple, buah-buahan segar, coklat chip, dsb.
Cara Membuat:
- Sediakan Bahan: Masukkan semua bahan kecuali mentega cair ke dalam mangkuk besar.
- Pukul Telur: Pukul telur dan gula dengan menggunakan pengadun elektrik selama 5 minit sehingga menjadi pekat dan berwarna putih kekuningan.
- Masukkan Susu dan Tepung: Secara beransur-ansur, masukkan susu dan tepung sambil terus mengadun. Jangan overmix, hanya sehingga semua bahan sebati.
- Masukkan Mentega dan Esen Vanilla: Tambahkan mentega cair dan esen vanilla. Kacau dengan perlahan sehingga semua bahan sebati.
- Rehatkan Adunan: Biarkan adunan berehat selama 30 minit di suhu bilik.
- Panaskan Kuali: Panaskan kuali non-stick di atas api sederhana.
- Masak Pancake: Tuangkan sedikit adunan ke dalam kuali yang sudah panas dan masak selama 2-3 minit setiap sisi atau sehingga keperangan.
- Susun dan Hidangkan: Susun pancake gebu Jepun di atas pinggan dan hidangkan dengan topping pilihan anda.
Tips:
- Suhu Bilik: Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk hasil terbaik.
- Jangan Overmix: Adunan pancake gebu Jepun tidak perlu diadun terlalu lama.
- Mentega Cair: Pastikan mentega cair tetapi tidak terlalu panas.
- Kuali Non-Stick: Gunakan kuali non-stick yang baik untuk mengelakkan pancake melekat.
- Api Sedang: Masak pancake di atas api sederhana untuk memastikan ia masak dengan sekata.
Varian:
- Anda boleh menambah bahan lain ke dalam adunan seperti pisang, blueberries, atau coklat chip.
- Cuba gunakan tepung gandum rendah gluten untuk mendapatkan pancake yang lebih lembut.
- Untuk pancake yang lebih padat, tambah sedikit lebih banyak tepung.
Penutup
Resepi pancake gebu Jepun ini mudah dan pasti akan menggembirakan semua orang di keluarga. Nikmati kelembutan dan keunikan pancake ini dengan topping pilihan anda. Selamat mencuba!
