Resepi Pengat Ubi Kayu Azie Kitchen: Manis Lembut, Sedap Menakjubkan
Pengat ubi kayu, hidangan tradisional yang penuh nostalgia, sering kali dikaitkan dengan kehangatan dan kenangan masa kecil. Bagi penggemar hidangan manis dan lembut, pengat ubi kayu Azie Kitchen pasti akan mengujakan selera anda.
Bahan-bahan:
- 1 kg ubi kayu, dikupas dan dipotong dadu
- 1 liter santan pekat
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan gula merah
- 1/2 sudu teh garam
- 1 helai daun pandan, diikat
- 1/4 cawan air
- Sedikit garam untuk merebus ubi kayu
Cara penyediaan:
- Rebus ubi kayu: Didihkan air dengan sedikit garam. Masukkan ubi kayu ke dalam air mendidih dan rebus selama 15-20 minit atau sehingga lembut. Angkat dan toskan.
- Buat kuah santan: Dalam periuk, campurkan santan, gula pasir, gula merah, garam, dan daun pandan. Masak dengan api perlahan, sambil dikacau selalu, sehingga gula larut dan kuah mendidih.
- Masukkan ubi kayu: Masukkan ubi kayu yang sudah direbus ke dalam kuah santan. Kacau sebati dan biarkan mendidih selama 5-10 minit lagi.
- Hidangkan: Angkat pengat ubi kayu dari api dan hidangkan panas-panas.
Tip-tip tambahan:
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, anda boleh menggunakan ubi kayu yang muda.
- Jika anda suka rasa yang lebih manis, anda boleh menambah lebih banyak gula.
- Anda boleh menambah sedikit rempah seperti bunga cengkih atau kayu manis untuk memberikan aroma yang lebih harum.
- Pengat ubi kayu boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Kesimpulan:
Resepi pengat ubi kayu Azie Kitchen adalah pilihan yang mudah dan lazat untuk memenuhi keinginan anda akan hidangan pencuci mulut yang klasik. Dengan tekstur ubi kayu yang lembut dan kuah santan yang manis, ia pasti akan menambat hati anda. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan rakan-rakan!
