Resepi Putu Mayam Sukatan Cawan: Mudah dan Sedap!
Putu mayam, kuih tradisional yang lembut dan manis, merupakan hidangan popular di Malaysia. Teksturnya yang lembut dan rasa kelapa yang harum membuatkan putu mayam ini menjadi pilihan yang tepat untuk minum petang atau sebagai hidangan pencuci mulut.
Dalam artikel ini, kami akan berkongsi resepi putu mayam yang menggunakan sukatan cawan, memudahkan anda untuk mencuba sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
Untuk Adunan Putu Mayam:
- 2 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung tapioka
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil pewarna hijau (pilihan)
- Air secukupnya (lebih kurang 1 cawan)
Untuk Inti Kelapa:
- 1 cawan kelapa parut
- 1/4 cawan gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 cawan air
Cara Penyediaan:
1. Menyediakan Inti Kelapa:
- Campurkan kelapa parut, gula pasir, garam dan air dalam periuk.
- Masak dengan api perlahan sambil diaduk sehingga kelapa masak dan kering.
- Angkat dan sejukkan.
2. Menyediakan Adunan Putu Mayam:
- Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir dan garam dalam mangkuk.
- Masukkan pewarna hijau (pilihan).
- Masukkan sedikit demi sedikit air, gaul sehingga menjadi doh yang lembut dan boleh dibentuk.
- Jika doh terlalu keras, tambah sedikit air.
- Tutup doh dengan kain lembap dan rehatkan selama 15 minit.
3. Membentuk Putu Mayam:
- Sediakan kuali berisi air mendidih.
- Ambil sedikit doh, bentuk bulat sebesar bola ping pong.
- Tekan tengahnya dengan jari, masukkan inti kelapa dan tutup kembali.
- Ulang proses sehingga semua doh habis.
- Masukkan putu mayam ke dalam air mendidih.
- Masak selama 5-7 minit atau sehingga putu mayam terapung.
- Angkat dan toskan.
4. Sajian:
- Hidangkan putu mayam panas-panas bersama kelapa parut dan sedikit gula.
Tips:
- Untuk mendapatkan putu mayam yang lebih lembut, gunakan air panas untuk menguli doh.
- Jika anda ingin mendapatkan putu mayam yang lebih berwarna hijau, boleh tambah lebih banyak pewarna hijau.
- Inti kelapa boleh juga diganti dengan inti lain seperti kacang hijau atau coklat.
Kesimpulan:
Resepi putu mayam sukatan cawan ini mudah diikuti dan pasti akan menghasilkan putu mayam yang lembut, manis dan sedap. Selamat mencuba!
