Resepi Rempeyek Rangup dan Rapuh yang Pasti Memikat Selera!
Rempeyek, makanan ringan yang rangup dan lazat, merupakan hidangan yang pasti disukai semua orang. Dari kanak-kanak hingga dewasa, pasti akan tergoda dengan kerenyahannya yang memuaskan. Jika anda ingin mencuba membuat rempeyek sendiri di rumah, anda berada di tempat yang tepat!
Artikel ini akan berkongsi resepi rempeyek yang mudah diikuti dan menghasilkan rempeyek rangup dan rapuh yang pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh jintan manis (pilihan)
- 1/2 sudu teh kunyit (pilihan)
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan minyak masak
- Kacang tanah atau udang kering (ikut pilihan)
Cara Penyediaan:
- Sediakan Adonan: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung gandum, garam, jintan manis, dan kunyit (jika menggunakan). Masukkan air sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga adunan menjadi lembut dan tidak melekat di tangan.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak masak dalam kuali besar dengan api sederhana.
- Bentuk Rempeyek: Ambil sedikit adunan dan ratakan di atas tapak tangan yang telah disapu dengan minyak. Susun kacang tanah atau udang kering di atasnya.
- Goreng Rempeyek: Masukkan rempeyek ke dalam minyak panas dan goreng selama beberapa minit hingga kekuningan dan rangup.
- Angkat dan Toskan: Angkat rempeyek menggunakan penyepit dan toskan minyak berlebihan.
Tips untuk Rempeyek yang Sempurna:
- Untuk rempeyek yang lebih rangup, tambahkan sedikit tepung ubi kentang ke dalam adunan.
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan rempeyek ke dalam minyak.
- Goreng rempeyek dengan api sederhana untuk memastikan ia masak sekata dan tidak hangus.
- Simpan rempeyek dalam bekas kedap udara setelah sejuk untuk mengekalkan kerenyahannya.
Pelbagai Variasi Rempeyek:
Resepi rempeyek ini boleh diubahsuai mengikut citarasa anda. Cuba gunakan bahan-bahan lain seperti:
- Kacang tanah: Gunakan kacang tanah yang telah disangrai untuk rasa yang lebih kaya.
- Udang kering: Tambahkan udang kering yang dikisar halus untuk rempeyek yang lebih beraroma.
- Ikan bilis: Gunakan ikan bilis yang telah digoreng untuk rempeyek yang lebih gurih.
- Bawang goreng: Tambahkan bawang goreng yang telah siap untuk tekstur yang lebih rangup.
Selamat mencuba dan nikmati rempeyek yang rangup dan rapuh hasil air tangan anda sendiri!
