Resepi Roti Jala Sekilo Tepung: Sedap, Lembut, dan Mudah!
Roti jala, makanan tradisional Melayu yang terkenal dengan teksturnya yang lembut, berlubang, dan sedap dimakan dengan kari atau kuah. Resipi roti jala memang banyak, tapi ada keistimewaan tersendiri apabila anda menggunakan sekilo tepung untuk menghasilkan roti jala yang cukup banyak untuk dihidangkan kepada keluarga dan rakan-rakan.
Berikut resepi roti jala sekilo tepung yang mudah diikuti dan menghasilkan roti jala yang lembut dan sempurna:
Bahan-bahan:
- 1 kg tepung gandum
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1 sudu kecil santan pekat
- 1 sudu besar minyak masak
- 1.5 liter air (atau tambah mengikut keperluan)
- Air untuk mencelup jala
Cara-cara:
- Campurkan semua bahan kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, gula, garam, dan serbuk penaik. Kacau rata.
- Masukkan santan dan minyak: Masukkan santan pekat dan minyak masak ke dalam campuran tepung. Gaul rata.
- Tambah air secara beransur-ansur: Mula-mula, masukkan 1 liter air dan gaul hingga sebati. Tambah air secara beransur-ansur hingga adunan mencapai konsistensi yang likat dan mudah dituang.
- Rehatkan adunan: Tutup mangkuk adunan dengan kain lembap dan biarkan ia berehat selama 30 minit.
- Panaskan kuali: Panaskan kuali nonstick yang besar di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak di kuali.
- Buat jala: Gunakan senduk besar, tuang adunan ke dalam kuali dengan membuat bentuk bulat, seperti jala.
- Masak hingga garing: Masak jala hingga garing dan perang keemasan di kedua-dua belah.
- Sedia untuk dihidangkan: Hidangkan roti jala panas dengan kari atau kuah kegemaran anda.
Tips:
- Untuk mendapatkan jala yang cantik, pastikan anda menggunakan senduk yang sesuai dan teknik menuang yang betul.
- Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
- Gunakan minyak yang cukup di kuali agar roti jala tidak melekat.
- Untuk mendapatkan roti jala yang lembut, jangan terlalu lama memasak jala.
- Anda boleh menambahkan pewarna makanan ke dalam adunan untuk mendapatkan warna jala yang menarik.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan roti jala yang sedap dan menarik!
