Resepi Sambal Goreng Jawa Azlina Ina: Sedap dan Mudah Dibuat!
Sambal goreng jawa adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya. Resepi sambal goreng jawa Azlina Ina, seorang chef terkenal, telah mencuri hati ramai penggemar masakan Indonesia. Berikut kami kongsikan resepi sambal goreng jawa yang mudah dan sedap:
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi cincang
- 2 biji bawang merah, dihiris halus
- 3 ulas bawang putih, dihiris halus
- 2 biji cili merah, dihiris halus (atau ikut selera pedas)
- 1 inci lengkuas, diketuk
- 1 batang serai, diketuk
- 1/2 sudu kecil jintan manis
- 1/2 sudu kecil ketumbar
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 2 keping daun salam
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula pasir
- 1/4 sudu kecil kunyit
- 1/4 sudu kecil jinten
- 1/4 sudu kecil pala
- 2 sudu makan minyak masak
- 100 ml air
Cara Memasak:
- Tumis bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, cili merah, lengkuas, serai, jintan manis, ketumbar, lada hitam, dan daun salam hingga wangi.
- Masukkan daging: Masukkan daging cincang dan tumis hingga berubah warna.
- Masukkan air: Tambahkan air dan masak hingga daging empuk.
- Masukkan bumbu: Masukkan garam, gula pasir, kunyit, jinten, dan pala. Masak hingga air menyusut dan sambal pekat.
- Hidangkan: Hidangkan sambal goreng jawa panas-panas bersama nasi putih dan lauk pauk lain.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit santan kelapa ke dalam sambal goreng jawa.
- Anda boleh menggunakan berbagai jenis daging seperti daging ayam, daging kambing, atau bahkan ikan untuk sambal goreng jawa.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili merah.
- Jika anda ingin sambal goreng jawa yang lebih kental, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang dicairkan dengan air.
- Simpan sambal goreng jawa di dalam peti sejuk jika anda ingin menikmatinya kemudian.
Sambal goreng jawa Azlina Ina ini pasti akan memikat selera anda. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga sangat sedap dan menggugah selera. Selamat mencuba!
