Resepi Sambal Goreng Jawa Kicap: Hidangan Pedas Gurih yang Menggoda Selera
Sambal goreng jawa kicap merupakan hidangan klasik Indonesia yang memadukan rasa pedas, manis, dan gurih dalam satu suapan. Tekstur sambal yang lembut dan aroma rempah yang harum akan memanjakan lidah dan membuat Anda ingin menambah nasi.
Bahan-bahan:
- 1 kg kentang, potong dadu
- 250 gr daging sapi, potong dadu
- 200 gr tahu putih, potong dadu
- 100 gr kacang panjang, potong 2 cm
- 100 gr terong ungu, potong dadu
- 100 gr cabe merah, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm kicap pekat
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan bahan: Cuci bersih semua bahan. Rendam kentang, tahu, dan terong dalam air garam selama 15 menit untuk mengurangi rasa pahit.
- Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukan daging: Masukkan daging sapi dan cabe merah. Tumis hingga daging berubah warna.
- Tambahkan sayuran: Masukkan kentang, tahu, dan terong. Aduk rata.
- Masukkan bumbu: Tambahkan kecap manis, kicap pekat, garam, gula pasir, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air: Tuangkan sedikit air, masak hingga kentang dan terong empuk.
- Masukan kacang panjang: Masukkan kacang panjang, masak sebentar hingga layu.
- Koreksi rasa: Cicipi dan tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.
- Angkat dan sajikan: Angkat sambal goreng jawa kicap dan sajikan selagi hangat.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, Anda bisa menggunakan kaldu sapi atau ayam sebagai pengganti air.
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti pete, jengkol, atau telur rebus untuk menambah variasi rasa.
- Gunakan kicap pekat berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.
- Atur tingkat kepedasan sesuai selera Anda.
- Sambal goreng jawa kicap bisa disimpan di kulkas hingga 3 hari.
Tips SEO:
- Gunakan keyword yang relevan, seperti "resep sambal goreng jawa kicap", "cara membuat sambal goreng jawa kicap", "sambal goreng jawa kicap pedas", dan "sambal goreng jawa kicap gurih".
- Gunakan heading yang menarik perhatian, seperti "Resepi Sambal Goreng Jawa Kicap: Hidangan Pedas Gurih yang Menggoda Selera" atau "Resep Sambal Goreng Jawa Kicap yang Lezat dan Mudah Dibuat".
- Sertakan gambar sambal goreng jawa kicap yang menarik dan menggugah selera.
- Optimize deskripsi dan judul website.
Selamat mencoba resep sambal goreng jawa kicap! Semoga resep ini bermanfaat dan dapat menambah variasi menu masakan di rumah Anda. Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda.
