Resepi Sambal Kicap Bihun Sup Che Nom: Sajian Sedap dan Mudah untuk Semua
Bagi penggemar bihun sup, pasti tak asing lagi dengan sambal kicap yang menjadi pelengkap wajib. Rasa manis, pedas, dan gurihnya mampu meningkatkan cita rasa bihun sup, terutama che nom yang terkenal dengan kuahnya yang kaldu dan kaya rasa. Di artikel ini, kita akan membahas resep sambal kicap yang cocok dipadukan dengan bihun sup che nom.
Bahan-bahan:
- 2-3 sdt cabai rawit merah, potong kasar
- 1 sdt cabai merah keriting, potong kasar
- 2 sdt bawang putih, cincang halus
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit dan cabai merah, tumis hingga layu.
- Tambahkan gula pasir dan garam, tumis sebentar hingga tercampur rata.
- Masukkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata.
- Masak hingga sambal mendidih dan mengental.
- Angkat dan sajikan bersama bihun sup che nom.
Tips:
- Anda bisa menambahkan sedikit air ke dalam sambal saat memasak agar teksturnya lebih lembut.
- Sesuaikan tingkat kepedasan sambal dengan selera Anda.
- Tambahkan potongan daun bawang atau daun ketumbar untuk menambah aroma dan rasa.
Manfaat Sambal Kicap:
Sambal kicap tidak hanya lezat sebagai pelengkap bihun sup, tapi juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan:
- Kaya akan Vitamin C: Cabai merah dan rawit kaya akan vitamin C yang berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Meningkatkan Metabolisme: Bawang putih membantu meningkatkan metabolisme tubuh, sehingga membantu dalam proses pembakaran kalori.
- Menurunkan Risiko Penyakit Jantung: Kecap asin mengandung sodium yang bermanfaat dalam menjaga kesehatan jantung.
Sajian Unik:
Sambal kicap ini bisa juga dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya, seperti:
- Bakso
- Mie ayam
- Sate
- Nasi goreng
Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat! Jangan lupa untuk membagikan pengalaman Anda membuat sambal kicap di kolom komentar.
