Resepi Sambal Udang Petai Simple: Hidangan Pedas yang Menggoda
Siapa yang tak tergoda dengan hidangan pedas dan aromatik sambal udang petai? Kombinasi udang segar, petai yang pahit, dan sambal yang pedas, menciptakan rasa yang luar biasa mengasyikkan! Bagi anda yang ingin mencuba resepi sambal udang petai yang mudah dan cepat, kami hadirkan langkah demi langkah dalam artikel ini.
Bahan-bahan:
- Udang: 250 gram, dibersihkan dan dibuang kulit
- Petai: 10 biji, dibuang kulit
- Bawang merah: 5 biji, dihiris halus
- Bawang putih: 3 biji, dihiris halus
- Cabai merah: 5 biji, dihiris serong (sesuaikan dengan tahap kepedasan yang disukai)
- Cabai rawit: 5 biji, dihiris serong (sesuaikan dengan tahap kepedasan yang disukai)
- Tomat: 1 biji, dipotong dadu kecil
- Minyak goreng: 3 sendok makan
- Garam: secukupnya
- Gula pasir: secukupnya
- Perasa (kaldu bubuk): secukupnya
Langkah-langkah:
- Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai: Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.
- Tambahkan tomat: Masukkan tomat, tumis sebentar hingga layu dan mengeluarkan aromanya.
- Masukkan udang: Masukkan udang ke dalam wajan, aduk rata hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
- Tambahkan petai: Masukkan petai, aduk rata hingga layu dan mengeluarkan aroma yang khas.
- Bumbui: Bubuhi garam, gula pasir, dan perasa sesuai selera. Aduk rata.
- Masak hingga matang: Masak sambal udang petai hingga matang dan bumbu meresap.
Tips:
- Untuk mendapatkan aroma petai yang lebih kuat, anda bisa menumis petai bersama dengan bumbu lainnya.
- Bagi yang tak suka rasa petai yang pahit, bisa direndam dalam air garam terlebih dahulu sebelum dimasak.
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti daun jeruk purut, terasi, atau daun salam untuk menambah aroma dan rasa.
Penyajian:
Sambal udang petai siap dihidangkan dengan nasi panas. Nikmati sensasi pedas yang menggoda, aroma petai yang khas, dan kelezatan udang segar.
Kenapa Resepi Sambal Udang Petai Ini Istimewa?
Resepi sambal udang petai ini mudah dibuat, cepat, dan rasanya pasti akan menggugah selera. Bagi penggemar hidangan pedas, sambal udang petai adalah pilihan yang tepat untuk menemani nasi hangat.
Selamat mencoba!
