Resepi Sardin Kicap: Hidangan Mudah, Rasa Luar Biasa
Sardin kicap, siapa yang tak mengenali hidangan klasik ini? Mudah, lazat, dan cepat disediakan, sardin kicap menjadi pilihan utama untuk hidangan harian.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 tin sardin dalam minyak (150g), toskan minyaknya
- 1/2 cawan kicap cair
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1 biji bawang merah, dihiris nipis
- 1 ulas bawang putih, dicincang
- 1 cili padi merah, dihiris (jika suka pedas)
- Minyak masak
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan sardin ke dalam kuali. Kacau perlahan untuk memastikan sardin masak sekata.
- Masukkan kicap, air, gula, garam, dan lada hitam. Kacau sebati.
- Masak dengan api sederhana sehingga kuah mengental.
- Masukkan cili padi (jika suka). Kacau sekali lagi.
- Hidangkan sardin kicap panas-panas dengan nasi putih.
Tips untuk Resepi Sardin Kicap yang Lebih Sedap:
- Gunakan kicap pekat untuk rasa yang lebih umami.
- Tambahkan hirisan halia untuk rasa yang lebih harum.
- Masukkan sedikit cuka untuk rasa yang lebih masam.
- Gunakan minyak sardin untuk membuat kuah lebih berlemak.
- Tambahkan sayur seperti kacang panjang atau taugeh untuk hidangan yang lebih sihat.
- Buat hidangan ini dengan menggunakan sardin segar untuk rasa yang lebih segar dan enak.
Sardin kicap bukan sekadar hidangan mudah, tetapi juga sumber protein dan nutrien yang baik. Dengan resipi yang mudah dan penambahan bahan-bahan mengikut citarasa, sardin kicap pasti menjadi hidangan kegemaran keluarga.
