Resepi Satay Ayam Sedap: Nikmat Rasa yang Tak Terlupakan
Siapa yang tak kenal satay? Hidangan tradisional Malaysia yang penuh cita rasa ini memang selalu mencuri hati. Aroma rempah yang menggoda, daging ayam yang lembut, dan sos kacang yang pekat, membuat setiap gigitannya menjadi pengalaman yang tak terlupakan.
Kali ini, kita akan menjelajahi dunia satay ayam, dengan resepi yang dijamin membuat anda ketagih. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan:
- Ayam: 500 gram (potong dadu)
- Bawang putih: 4 ulas (dicincang halus)
- Bawang merah: 4 biji (dicincang halus)
- Halia: 1 inci (dicincang halus)
- Kunyit: 1 sudu teh
- Ketumbar: 1 sudu teh
- Jintan manis: 1/2 sudu teh
- Lada hitam: 1/4 sudu teh
- Serai: 1 batang (diketuk)
- Susu kelapa: 100ml
- Garam: secukup rasa
- Gula: secukup rasa
- Minyak masak: secukupnya
Sos Kacang:
- Kacang tanah: 1 cawan
- Bawang merah: 1 biji (dicincang halus)
- Cili merah: 2 biji (dicincang halus)
- Bawang putih: 1 ulas (dicincang halus)
- Gula merah: 2 sudu makan
- Garam: secukup rasa
- Air: secukupnya
Cara penyediaan:
1. Marinate Ayam:
- Campurkan semua bahan marinade (kecuali minyak masak) dalam mangkuk. Gaulkan dengan potongan ayam dan biarkan selama 30 minit.
2. Panggang Ayam:
- Tusuk ayam yang telah dimarinate ke dalam lidi satay.
- Panaskan kuali atau grill.
- Oleskan sedikit minyak masak pada kuali/grill dan panggang ayam selama 3-5 minit per sisi, atau sehingga masak.
3. Buat Sos Kacang:
- Rendam kacang tanah dalam air selama 30 minit.
- Blender kacang tanah bersama bawang merah, cili merah, bawang putih, gula merah, garam, dan air hingga halus.
- Masak sos kacang dalam periuk di atas api sederhana selama 5-10 minit, sambil diaduk, sehingga sos pekat dan berkilat.
4. Hidangkan:
- Sajikan satay ayam panas dengan sos kacang dan hirisan bawang merah.
Tips Tambahan:
- Untuk satay yang lebih sedap, boleh rendam ayam dalam marinade semalaman.
- Boleh tambahkan sedikit rempah seperti jinten, ketumbar, atau lada hitam ke dalam sos kacang.
- Untuk tingkat kepedasan yang lebih tinggi, tambah lebih banyak cili merah dalam sos kacang.
- Hidangkan satay ayam dengan nasi impit atau nasi putih.
Selamat Mencuba!
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan satay ayam yang sedap dan nikmat. Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan keluarga dan sahabat!
