Resepi Talam Ubi Kayu Loyang 10x10: Mudah, Sedap, dan Menakjubkan!
Talam ubi kayu merupakan makanan tradisional Malaysia yang popular dan digemari ramai. Teksturnya yang lembut dan manis serta rasanya yang lazat membuatkan ia sering menjadi pilihan untuk hidangan pencuci mulut. Dalam artikel ini, kita akan mempelajari cara membuat talam ubi kayu yang lembut dan menyelerakan menggunakan loyang 10x10.
Bahan-bahan:
Untuk Adunan Ubi Kayu:
- 500 gram ubi kayu, dikupas dan diparut kasar
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- 1 sudu teh esen vanilla (pilihan)
Untuk Adunan Kelapa:
- 1 cawan kelapa parut
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan santan pekat
- 1/4 cawan air
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan)
Cara Membuat:
Langkah 1: Sediakan Adunan Ubi Kayu
- Campurkan ubi kayu yang telah diparut dengan gula pasir, garam, santan pekat, dan air dalam mangkuk besar.
- Gaul sebati hingga semua bahan sebati.
- Masukkan esen vanilla (pilihan) dan kacau sekali lagi.
Langkah 2: Sediakan Adunan Kelapa
- Campurkan kelapa parut, gula pasir, santan pekat, air, garam, dan esen vanilla (pilihan) dalam mangkuk lain.
- Gaul sebati hingga semua bahan sebati.
Langkah 3: Masak Adunan Ubi Kayu
- Panaskan periuk kukus dan masukkan loyang 10x10 ke dalam periuk.
- Tuangkan adunan ubi kayu ke dalam loyang.
- Kukus adunan ubi kayu selama 45 minit atau sehingga masak.
Langkah 4: Masak Adunan Kelapa
- Setelah adunan ubi kayu selesai dikukus, tuangkan adunan kelapa ke atas permukaannya.
- Kukus lagi selama 15 minit atau sehingga adunan kelapa masak.
Langkah 5: Sejukkan dan Hidangkan
- Setelah selesai dikukus, sejukkan talam ubi kayu sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips:
- Pastikan ubi kayu diparut kasar untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
- Untuk mendapatkan warna talam yang lebih kuning, gunakan santan pekat yang berwarna kuning pekat.
- Anda boleh menambah sedikit pewarna makanan kuning ke dalam adunan ubi kayu untuk mendapatkan warna yang lebih menarik.
- Talam ubi kayu boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Variasi Resepi:
- Anda boleh menambah bahan lain seperti pisang, nangka, atau durian ke dalam adunan ubi kayu untuk mendapatkan variasi rasa yang berbeza.
- Untuk tekstur yang lebih kenyal, gunakan tepung beras sedikit dalam adunan ubi kayu.
Selamat mencuba!
