Resepi Sayur Brokoli Dan Cendawan

Josephbourgault

4 min read

·

Sep 18, 2024

33

Share

Resepi Sayur Brokoli dan Cendawan: Hidangan Sihat dan Sedap

Brokoli dan cendawan merupakan bahan makanan yang kaya dengan nutrisi dan serat. Kedua-dua bahan ini boleh digabungkan dalam pelbagai hidangan yang sedap dan sihat. Berikut adalah beberapa resepi mudah dan lazat untuk anda cuba:

1. Tumis Brokoli dan Cendawan

• Bahan-bahan:

  • 1 kuntum brokoli, dipotong kecil-kecil
  • 200g cendawan butang, dihiris
  • 2 ulas bawang putih, dicincang
  • 1 sudu makan minyak masak
  • Garam dan lada hitam secukup rasa

• Cara penyediaan:

  1. Panaskan minyak dalam kuali.
  2. Tumis bawang putih hingga wangi.
  3. Masukkan brokoli dan cendawan, tumis sehingga layu.
  4. Perasakan dengan garam dan lada hitam.
  5. Hidangkan panas bersama nasi putih.

2. Sup Brokoli dan Cendawan

• Bahan-bahan:

  • 1 kuntum brokoli, dipotong kecil-kecil
  • 200g cendawan butang, dihiris
  • 1 biji bawang besar, dicincang
  • 2 ulas bawang putih, dicincang
  • 1 liter air
  • 1 kiub pati ayam
  • Garam dan lada hitam secukup rasa
  • Sedikit minyak masak

• Cara penyediaan:

  1. Panaskan minyak dalam periuk.
  2. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
  3. Masukkan brokoli dan cendawan, tumis sekejap.
  4. Tuang air dan masukkan kiub pati ayam.
  5. Didihkan dan renehkan selama 15 minit.
  6. Perasakan dengan garam dan lada hitam.
  7. Hidangkan panas.

3. Brokoli dan Cendawan Goreng Tepung

• Bahan-bahan:

  • 1 kuntum brokoli, dipotong kecil-kecil
  • 200g cendawan butang, dihiris
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1 biji telur, dipukul
  • Air secukupnya
  • Minyak masak untuk menggoreng
  • Garam dan lada hitam secukup rasa

• Cara penyediaan:

  1. Campurkan tepung gandum, telur, dan air hingga menjadi adunan pekat.
  2. Celupkan brokoli dan cendawan dalam adunan tepung.
  3. Goreng dalam minyak panas sehingga garing.
  4. Angkat dan toskan.
  5. Perasakan dengan garam dan lada hitam.
  6. Hidangkan panas sebagai snek atau lauk.

Tips:

• Anda boleh menggunakan cendawan jenis lain seperti cendawan shiitake atau cendawan tiram.
• Tambahkan sedikit sos tiram atau kicap untuk rasa yang lebih umami.
• Gunakan daun ketumbar segar untuk menambah aroma dan rasa yang lebih segar.

Kesimpulan:

Resepi sayur brokoli dan cendawan ini mudah dan cepat disediakan, sesuai untuk hidangan harian anda. Dengan kombinasi bahan yang kaya dengan nutrisi, ia bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat untuk tubuh badan anda.