Resepi Sayur Tauhu Telur: Mudah, Sedap, dan Sihat!
Siapa kata hidangan sayur mestilah hambar dan tak menarik? Dengan resepi sayur tauhu telur ini, anda boleh menikmati hidangan sayur yang penuh rasa dan berkhasiat. Hidangan ini sesuai untuk mereka yang inginkan pilihan hidangan yang lebih sihat dan vegetarian.
Bahan-bahan:
- 1 kotak tauhu, dipotong dadu
- 2 biji telur, dikocok
- 1 bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1 sudu teh halia, dikisar
- 1/2 sudu teh lada hitam
- Garam secukup rasa
- 1 sudu besar minyak masak
- Sayur pilihan:
- 1 mangkuk sawi
- 1 mangkuk kailan
- 1 mangkuk kobis
- 1 mangkuk cendawan
- 1 mangkuk tomato, dipotong kecil
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan halia dan lada hitam, tumis sebentar.
- Masukkan tauhu dan kacau rata.
- Masukkan sayur pilihan dan kacau sehingga layu.
- Tuangkan telur yang telah dikocok ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan hingga telur masak.
- Masukkan garam secukup rasa dan kacau sebati.
- Angkat dan hidangkan panas.
Tips:
- Untuk mendapatkan tauhu yang lebih sedap, rendamkan tauhu dalam air garam selama 15 minit sebelum digoreng.
- Anda boleh menambah bahan lain seperti cendawan, kacang panjang, atau terung mengikut citarasa anda.
- Untuk menambah rasa umami, anda boleh menggunakan kicap masin atau sos ikan.
- Sajikan bersama nasi putih atau nasi minyak untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.
Manfaat:
Resepi sayur tauhu telur ini kaya dengan protein, kalsium, dan vitamin yang baik untuk kesihatan. Tauhu merupakan sumber protein yang baik, manakala telur pula mengandungi protein, vitamin D, dan kolin. Sayur-sayuran pula kaya dengan serat, vitamin, dan mineral.
Hidangan ini sesuai untuk semua peringkat umur dan boleh menjadi pilihan yang baik untuk menu harian anda. Selamat mencuba!
