Resepi Sirap Selasih: Minuman Segar dan Menyegarkan
Sirap selasih, minuman tradisional yang popular di Malaysia dan negara-negara Asia Tenggara, bukan sahaja lazat tetapi juga menyegarkan. Dengan rasa manis dan sedikit masam, sirap selasih adalah pilihan yang tepat untuk mengatasi dahaga di cuaca panas.
Bahan-bahan:
- 1 cawan biji selasih
- 5 cawan air
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan jus limau nipis
- 1/4 cawan air mawar (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Rendaman Biji Selasih: Basuh biji selasih dengan air sejuk dan rendam dalam 3 cawan air selama 20-30 minit atau sehingga biji selasih mengembang sepenuhnya.
- Penyediaan Sirap: Panaskan 2 cawan air dalam periuk. Masukkan gula pasir dan kacau sehingga gula larut sepenuhnya.
- Mencampurkan Bahan: Masukkan jus limau nipis dan air mawar (jika menggunakan) ke dalam sirap.
- Mencampurkan Selasih: Masukkan biji selasih yang telah direndam ke dalam sirap dan kacau perlahan-lahan.
- Pendinginan: Sejukkan sirap di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan sirap selasih yang lebih pekat, kurangkan jumlah air dan tambah sedikit gula.
- Anda boleh menambah daun pandan, buah-buahan seperti strawberi atau mangga, atau perasa lain seperti ekstrak vanila untuk menambah rasa dan aroma.
- Sirap selasih boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Kelebihan Sirap Selasih:
- Menyegarkan: Minuman yang menyegarkan dan baik untuk menghilangkan dahaga.
- Kaya Dengan Nutrien: Biji selasih kaya dengan serat, kalsium, dan zat besi.
- Meningkatkan Imuniti: Air mawar dipercayai dapat meningkatkan sistem imun.
- Menurunkan Tekanan Darah: Sirap selasih juga dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Kesimpulan:
Sirap selasih bukan sahaja minuman yang lazat tetapi juga sihat. Mudah disediakan dan boleh diubah suai mengikut citarasa anda. Cuba resipi ini di rumah dan nikmati minuman yang menyegarkan!
