Resepi Sotong Bakar Sambal Sedap: Nikmatnya Rasa Laut yang Membara
Siapa yang tidak tergoda dengan hidangan sotong bakar yang harum dan pedas? Aroma bakar yang menggoda, dipadukan dengan sambal yang menggigit, membuat hidangan ini menjadi juadah yang selalu diburu. Kali ini, kami akan membongkar resepi sotong bakar sambal sedap yang dijamin membuat anda ketagih!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Sotong:
- 1 kg sotong saiz sederhana, dibersihkan dan dipotong bulat
- 1 sudu besar garam
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 sudu besar perasa
Untuk Sambal:
- 10 biji cili api, dihiris halus
- 5 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/2 inci halia, dihiris halus
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu besar cuka
- Sedikit minyak untuk menumis
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Merendam Sotong
- Campurkan garam, lada hitam, dan perasa ke dalam mangkuk.
- Masukkan sotong ke dalam mangkuk dan gaul hingga rata.
- Biarkan sotong direndam selama 15-20 minit.
Langkah 2: Menumis Sambal
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang putih, halia, dan cili api sehingga wangi.
- Masukkan sos ikan, gula, dan cuka. Masak hingga sambal pekat.
Langkah 3: Membakar Sotong
- Panaskan grill atau kuali panggang.
- Tusuk sotong dengan lidi sate.
- Bakar sotong selama 5-7 minit setiap sisi, atau sehingga masak.
Langkah 4: Menyusun Hidangan
- Letakkan sotong bakar ke atas pinggan.
- Siram dengan sambal yang telah disediakan.
Tips Tambahan:
- Untuk menambah rasa, anda boleh menambahkan sedikit daun ketumbar yang dicincang halus ke atas sotong bakar.
- Anda juga boleh menggunakan sos cili atau sos tomato untuk menambah rasa pedas atau manis.
Menikmati Hidangan Sotong Bakar Sambal
Sotong bakar sambal ini paling sedap dihidangkan panas-panas bersama nasi putih. Rasanya yang masam, manis, dan pedas dijamin akan membuat anda ketagih!
Selamat mencuba dan selamat menikmati!
