Resepi Sotong Goreng Rangup: Nikmat Sederhana yang Menggoda Selera
Sotong goreng rangup adalah hidangan yang sering menjadi pilihan utama di restoran makanan laut. Teksturnya yang rangup dan rasa gurihnya mampu menggoyahkan selera siapa saja. Anda tidak perlu pergi ke restoran untuk menikmati hidangan lezat ini, karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.
Berikut resepi sotong goreng rangup yang mudah diikuti dan pasti akan memikat selera keluarga anda:
Bahan-Bahan:
- 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1 sudu makan tepung jagung
- 1/2 cawan tepung beras
- 1/4 cawan tepung gandum
- 1 biji telur, dipukul
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Persiapan: Campur garam, lada hitam, tepung jagung, tepung beras, dan tepung gandum dalam sebuah mangkuk.
- Bumbui Sotong: Lumuri potongan sotong dengan campuran tepung tadi. Pastikan semua permukaan sotong terlumuri dengan rata.
- Celup Sotong: Celup sotong yang telah dilumuri tepung ke dalam telur yang telah dipukul.
- Goreng Sotong: Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng sotong hingga garing dan berwarna keemasan.
- Angkat dan Hidangkan: Angkat sotong dari kuali dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebihan. Hidangkan sotong goreng rangup panas-panas dengan sos cili, sos tomato, atau sos pilihan anda.
Tips Tambahan:
- Untuk hasil yang lebih rangup, goreng sotong dalam minyak panas dengan api sederhana.
- Anda boleh menambahkan sedikit serbuk kunyit atau serbuk kari untuk menambah rasa.
- Pastikan sotong digoreng dengan rata untuk mendapatkan tekstur yang garing di semua permukaan.
- Anda boleh menggantikan sotong dengan cumi-cumi atau udang untuk variasi.
Selamat mencuba!
Dengan resepi mudah ini, anda boleh menikmati hidangan sotong goreng rangup yang sedap dan memuaskan di rumah tanpa perlu bersusah payah. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan rakan-rakan.
