Resepi Sotong Masak Hitam Azie Kitchen: Nikmat Sederhana Yang Memikat Rasa
Siapa yang tidak kenal dengan masakan sotong masak hitam yang penuh dengan rasa umami dan aroma rempah yang menggugah selera? Azie Kitchen, salah satu nama besar dalam dunia masakan Malaysia, telah menghasilkan resepi sotong masak hitam yang cukup popular. Resepi ini, selain mudah dibuat, juga menghasilkan hidangan yang sungguh memikat.
Bahan-Bahan:
- 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 1 sudu makan cili padi, dihiris (atau lebih, ikut citarasa)
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu makan kicap manis
- 1 sudu teh gula
- Garam secukup rasa
- Minyak masak
Cara Penyediaan:
- Tumis bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga naik bau.
- Masukkan sotong: Masukkan sotong dan cili padi. Kacau sehingga sotong berubah warna dan masak.
- Masukkan perasa: Masukkan sos ikan, kicap manis, gula, dan garam. Kacau rata dan masak hingga kuah sedikit pekat.
- Sedia untuk dihidangkan: Sotong masak hitam Azie Kitchen siap dihidangkan bersama nasi putih panas.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih sedap, gunakan sotong segar.
- Anda boleh menambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.
- Tambahkan sedikit lada hitam untuk aroma yang lebih wangi.
- Resepi ini boleh diubahsuai mengikut citarasa anda.
Kebaikan Sotong:
Sotong kaya dengan protein, vitamin B12, dan asid lemak omega-3. Sotong juga rendah lemak dan kalori, menjadikannya pilihan yang sihat untuk makanan anda.
Sotong masak hitam Azie Kitchen merupakan hidangan yang mudah dan sedap. Resepi ini boleh dihidangkan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan sampingan. Selamat mencuba!
