Resepi Sotong Tepung: Nikmat Renyah yang Menggoda Selera
Sotong tepung, siapa yang tak kenal? Hidangan klasik yang mudah dibuat, tetapi selalu menjanjikan kelezatan dan kepuasan. Tekstur sotong yang lembut dan kenyal berpadu sempurna dengan kerangupan tepung yang renyah, menghasilkan rasa yang sungguh menggiurkan.
Kali ini, kami akan mengajak Anda menjelajahi resep sotong tepung yang istimewa, dengan tips dan trik untuk menghasilkan hidangan yang sempurna. Yuk, simak langkah demi langkahnya:
Bahan-bahan:
- 500 gram sotong, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/4 cangkir tepung maizena
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Siapkan Sotong: Bersihkan sotong dengan cara membuang kulit dan bagian dalam. Cuci bersih dan potong sesuai selera.
- Campur Tepung: Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, dan lada hitam dalam wadah. Aduk rata.
- Baluri Sotong: Celupkan setiap potongan sotong ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
- Goreng Sotong: Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga panas. Goreng sotong tepung dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Sotong tepung siap disajikan selagi hangat, bisa dipadukan dengan saus sambal, mayonnaise, atau saus lainnya sesuai selera.
Tips dan Trik:
- Kunci Kerangupan: Rahasia sotong tepung yang renyah terletak pada penggunaan tepung maizena. Gunakan tepung maizena secukupnya, jangan terlalu banyak karena akan membuat sotong terlalu kering.
- Kematangan Sotong: Pastikan sotong matang sempurna sebelum diangkat dari minyak panas. Sotong yang masih mentah akan terasa alot.
- Variasi Rasa: Anda bisa menambahkan rempah-rempah lainnya ke dalam adonan tepung, seperti kunyit, ketumbar, atau bubuk cabai untuk variasi rasa.
- Saus Pendamping: Sotong tepung lezat dinikmati dengan berbagai saus. Anda bisa bereksperimen dengan saus sambal, mayonnaise, saus kecap, atau saus lainnya sesuai selera.
Manfaat Sotong:
Sotong merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral yang baik. Kandungan protein dalam sotong membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sedangkan vitamin dan mineralnya berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Penutup:
Resepi sotong tepung adalah hidangan yang mudah dibuat dan selalu menggugah selera. Dengan sedikit tips dan trik, Anda bisa menciptakan hidangan sotong tepung yang renyah dan lezat untuk keluarga dan teman. Selamat mencoba!
