Resepi Sup Ayam Halia: Hangatkan Badan Dengan Rasa Sedap
Sup ayam halia adalah hidangan klasik yang sangat baik untuk menghangatkan badan ketika anda tidak sihat. Rasa pedas halia membantu melegakan selesema dan batuk, manakala kaldu ayam yang kaya akan protein dan nutrien lain membantu menguatkan sistem imun.
Berikut adalah resepi mudah untuk sup ayam halia yang boleh anda cuba:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, dipotong kepada 8 bahagian
- 2 inci halia, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1 bawang besar, dihiris
- 2 batang serai, diketuk
- 1 sudu besar minyak masak
- 6 cawan air
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/2 cawan daun bawang, dihiris halus
- 1/4 cawan daun ketumbar, cincang kasar
- 1/4 cawan cendawan butang, dihiris nipis (pilihan)
Cara penyediaan:
-
Sediakan bahan: Basuh ayam dan toskan. Kupas dan hiris halia, bawang putih dan bawang besar. Ketuk serai.
-
Tumis bahan: Panaskan minyak dalam periuk besar. Tumis bawang besar, bawang putih dan serai sehingga wangi. Masukkan ayam dan tumis sebentar hingga berubah warna.
-
Rebus: Tuangkan air, masukkan halia, garam, lada hitam dan rebus hingga ayam masak.
-
Masukkan bahan tambahan: Tambah daun bawang, ketumbar dan cendawan butang (jika menggunakan). Rebus selama 5 minit lagi.
-
Hidangkan: Angkat sup ayam halia dan hidangkan panas.
Tips:
- Anda boleh menggunakan kaldu ayam siap sedia untuk lebih cepat.
- Untuk rasa lebih sedap, tambahkan beberapa sudu makan sos ikan.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti wortel, kentang atau sawi putih.
- Sajikan sup ayam halia dengan nasi putih atau roti untuk hidangan yang lengkap.
Sup ayam halia adalah hidangan yang serba boleh dan mudah disesuaikan dengan selera anda. Rasa pedas halia dan kaldu ayam yang kaya akan memberikan rasa yang sangat memuaskan dan menenangkan. Selamat mencuba!
