Resepi Sup Ayam Penyet: Nikmat Hangat yang Menakjubkan
Sup ayam, hidangan klasik yang selalu menenangkan jiwa dan tubuh. Tapi bagaimana jika kita tingkatkan lagi kenikmatan sup ayam ini dengan sentuhan penyet yang menggugah selera?
Kali ini, kita akan menjelajah resep Sup Ayam Penyet, hidangan yang menggabungkan kelembutan sup ayam dengan sensasi pedas dari ayam yang dipenyet.
Bahan-bahan:
- Ayam: 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- Bawang Merah: 5 siung, iris tipis
- Bawang Putih: 3 siung, cincang halus
- Jahe: 1 ruas, geprek
- Kunyit: 1 ruas, geprek
- Lengkuas: 1 ruas, geprek
- Tomat: 2 buah, potong-potong
- Cabai Merah: 5 buah, buang biji, iris
- Cabai Rawit: 5 buah, potong-potong
- Sereh: 2 batang, geprek
- Daun Salam: 2 lembar
- Daun Jeruk Purut: 2 lembar
- Garam: Secukupnya
- Gula Pasir: Secukupnya
- Kaldu Ayam: Secukupnya
- Minyak Goreng: Secukupnya
- Bawang Goreng: Untuk taburan
Cara Membuat:
- Siapkan Ayam: Rebus ayam hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
- Tumis Bumbu: Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, tomat, cabai merah, cabai rawit, sereh, daun salam, dan daun jeruk purut dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan Ayam: Masukkan ayam rebus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan Kaldu: Tambahkan kaldu ayam, garam, dan gula pasir secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Penyet Ayam: Setelah sup mendidih, angkat ayam dan penyet dengan ulekan hingga hancur.
- Kembalikan Ayam: Kembalikan ayam yang sudah dipenyet ke dalam sup.
- Penyajian: Sajikan sup ayam penyet hangat dengan taburan bawang goreng.
Tips:
- Untuk menghasilkan rasa pedas yang lebih nendang, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai atau menggunakan cabai rawit yang lebih pedas.
- Anda bisa menambahkan berbagai sayuran seperti wortel, kentang, atau sawi ke dalam sup untuk menambah nutrisi dan rasa.
- Agar sup lebih gurih, gunakan kaldu ayam homemade.
Kelebihan Sup Ayam Penyet:
- Rasa Gurih dan Pedas: Kombinasi rasa gurih kaldu ayam dan pedas dari bumbu penyet menghasilkan rasa yang unik dan menggugah selera.
- Hangat Menenangkan: Sup ayam hangat sangat cocok untuk menghangatkan tubuh dan menenangkan jiwa.
- Nutrisi Seimbang: Sup ayam kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan.
- Mudah Dibuat: Resep sup ayam penyet mudah diikuti dan bahan-bahannya mudah didapat.
Dengan resep yang simpel dan rasa yang lezat, sup ayam penyet bisa menjadi pilihan hidangan yang pas untuk berbagai acara. Sajikan selagi hangat dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman!
