Resepi Sup Tulang Power: Penuh Khasiat, Sedap, dan Mudah!
Anda penat dengan menu harian yang membosankan? Ingin mencuba sesuatu yang lebih sihat dan bertenaga? Resepi Sup Tulang Power adalah jawapannya! Kaya dengan khasiat dan mudah disediakan, sup tulang ini sesuai untuk semua peringkat umur.
Kenapa Sup Tulang Power?
Sup tulang merupakan sumber protein, kalsium, kolagen, dan nutrien lain yang penting untuk kesihatan.
- Meningkatkan Kesihatan Sendi: Kolagen dalam sup tulang membantu mengekalkan kesihatan tulang rawan, mengurangkan rasa sakit sendi, dan meningkatkan fleksibiliti.
- Meningkatkan Kesihatan Usus: Gelatin dalam sup tulang membantu menyihatkan usus, meningkatkan penyerapan nutrien, dan mengurangkan masalah pencernaan.
- Meningkatkan Sistem Imun: Kandungan nutrien dalam sup tulang membantu meningkatkan sistem imun dan melawan jangkitan.
- Meningkatkan Kesihatan Kulit: Kolagen dalam sup tulang membantu meningkatkan keanjalan kulit, mengurangkan kedutan, dan memberikan kulit yang lebih sihat.
Resepi Sup Tulang Power:
Bahan-bahan:
- 1 kg tulang lembu atau kambing (tulang rusuk, tulang paha, atau tulang belakang)
- 3 liter air
- 1 biji bawang besar, dipotong kasar
- 2 batang saderi, dipotong kasar
- 2 biji lobak merah, dipotong kasar
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/4 cawan cuka sari apel (pilihan)
- Sayur-sayuran tambahan (contohnya: cendawan, brokoli, kembang kol, kentang)
- Daun ketumbar atau daun bawang (hiasan)
Cara Penyediaan:
- Sediakan Tulang: Basuh tulang dengan air bersih dan toskan.
- Rebus Tulang: Masukkan tulang ke dalam periuk besar dan tambahkan air, bawang besar, saderi, lobak merah, garam, lada hitam, dan cuka sari apel (jika menggunakan). Rebus dengan api perlahan selama 8-12 jam.
- Buang Buih: Semasa proses merebus, buih-buih yang terbentuk di permukaan air akan naik. Buang buih tersebut menggunakan sudu berlubang.
- Masukkan Sayur-sayuran: Setelah tulang direbus, masukkan sayur-sayuran tambahan mengikut pilihan anda dan masak sehingga empuk.
- Hidangkan: Hidangkan sup tulang panas dan taburkan daun ketumbar atau daun bawang sebagai hiasan.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih pekat dan beraroma, gunakan tulang yang lebih banyak.
- Tambahkan rempah-rempah lain mengikut citarasa anda (contohnya: halia, kayu manis, jinten).
- Sup tulang boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
- Sup tulang juga boleh dibekukan selama beberapa bulan.
Selamat Mencuba!
Nota:
Artikel ini bertujuan untuk memberikan informasi umum mengenai sup tulang power. Sila rujuk kepada doktor atau pakar nutrisi untuk mendapatkan nasihat kesihatan yang lebih tepat.
