Resepi Suun Goreng Ala Thai: Sedap, Pedas, dan Aromatik!
Suun goreng, atau mi goreng ala Thai, merupakan hidangan popular di Thailand. Hidangan ini memadukan mi beras yang lembut dengan campuran sayur-sayuran segar, daging atau ayam, dan sos yang pedas dan aromatik.
Berikut adalah resipi suun goreng ala Thai yang mudah diikuti:
Bahan-bahan:
- 2 bungkus mi beras (suun)
- 1 sudu besar minyak masak
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/2 biji bawang merah, dicincang halus
- 1 biji cili merah, dicincang halus (boleh kurangkan atau tambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1/2 cawan taugeh
- 1/2 cawan kubis, dihiris nipis
- 1/4 cawan kacang tanah, digoreng dan dihancurkan
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu teh gula
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1 sudu besar jus limau nipis
- 1/2 cawan air
Cara penyediaan:
- Rebus mi beras: Didihkan air dalam periuk. Masukkan mi beras dan masak selama 2-3 minit atau sehingga lembut. Toskan mi dan ketepikan.
- Goreng sayur-sayuran: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga harum. Masukkan cili merah, taugeh, dan kubis. Goreng selama 2-3 minit atau sehingga sayur-sayuran layu.
- Campurkan sos: Masukkan sos ikan, gula, lada hitam, dan jus limau nipis ke dalam kuali. Kacau rata.
- Masukkan mi: Tambahkan mi beras ke dalam kuali. Kacau rata sehingga mi bersalut dengan sos.
- Tambah air: Tuangkan air ke dalam kuali. Masak selama 1-2 minit atau sehingga mi masak dan sos pekat.
- Hidangkan: Taburkan kacang tanah yang dihancurkan di atas suun goreng. Hidangkan panas.
Tips:
- Anda boleh menambah protein seperti ayam, udang, atau daging ke dalam suun goreng.
- Untuk lebih banyak rasa, gunakan sos cili Thai.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut selera anda.
- Anda boleh menukar kacang tanah dengan kacang soya atau bawang goreng.
Kesimpulan:
Resepi suun goreng ala Thai ini mudah dan cepat disediakan. Ia sesuai untuk makan tengahari atau makan malam yang ringkas dan sedap. Nikmati!
