Resepi Tart Gulung Gebu Yang Pasti Menjadi Kegemaran!
Tart gulung gebu, siapa yang tidak suka? Teksturnya yang lembut dan rangup, ditambah dengan inti yang manis dan berkrim, menjadikan ia pilihan yang sempurna untuk sebarang majlis.
Hari ini, kami kongsikan resepi mudah dan pasti berjaya untuk membuat tart gulung gebu yang pasti menjadi kegemaran semua!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk kulit tart:
- 125g mentega, lembut
- 100g gula halus
- 2 biji telur
- 1 sudu kecil esen vanila
- 200g tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- Secubit garam
Untuk inti tart:
- 200g krim keju
- 100g gula halus
- 1 sudu kecil esen vanila
- 1 biji telur
- 100g buah-buahan segar, seperti strawberi, blueberry, atau raspberry (pilihan)
Cara membuat tart gulung gebu:
Langkah 1: Buat kulit tart
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula halus sehingga berkrim.
- Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati.
- Tambahkan esen vanila.
- Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung, serbuk penaik, dan garam.
- Masukkan campuran tepung ke dalam campuran mentega secara beransur-ansur, gaul sehingga sebati.
- Bentukkan adunan menjadi bola dan balut dengan cling wrap. Rehatkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Bentangkan adunan di atas permukaan yang ditaburi tepung dengan ketebalan 3mm.
- Bakar pada suhu 180°C selama 10-12 minit sehingga kekuningan.
- Keluarkan daripada oven dan biarkan sejuk.
Langkah 2: Buat inti tart
- Dalam mangkuk besar, pukul krim keju dan gula halus sehingga lembut dan berkrim.
- Masukkan esen vanila dan telur. Pukul sehingga sebati.
Langkah 3: Susun tart gulung
- Letakkan kulit tart yang sudah sejuk pada permukaan kerja.
- Sapukan inti krim keju secara rata di atas kulit tart.
- Susun buah-buahan segar di atas inti krim keju.
- Gulung kulit tart dengan berhati-hati, mula dari bahagian panjang.
- Balut tart gulung dengan cling wrap dan rehatkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.
- Potong tart gulung menjadi kepingan dan sajikan.
Tips untuk tart gulung gebu yang sempurna:
- Untuk kulit tart yang lebih rangup, bakar pada suhu yang lebih tinggi selama masa yang lebih singkat.
- Gunakan krim keju berkualiti tinggi untuk inti yang lebih lembut dan berkrim.
- Pastikan buah-buahan segar dibasuh dan dikeringkan sebelum disusun.
- Untuk hasil yang lebih menarik, hias tart gulung dengan coklat cair, gula icing, atau sprinkle.
Selamat mencuba!
