Resepi Tempe Ikan Bilis: Hidangan Sedap dan Mudah Dibuat!
Tempe, sumber protein yang murah dan mudah didapati, ternyata boleh diubah menjadi hidangan yang sedap dan mengenyangkan. Kali ini, kami akan berkongsi resepi tempe ikan bilis yang pasti akan menggerakkan selera anda.
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 100 gram ikan bilis, goreng garing
- 2 biji bawang merah, cincang
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, cincang
- 1 batang serai, diketuk
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/4 sudu kecil jintan manis
- 1/4 sudu kecil ketumbar
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 cawan air
- Minyak masak untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan serai hingga naik bau.
- Masukkan lada hitam, jintan manis, dan ketumbar. Tumis sebentar.
- Masukkan tempe dan ikan bilis. Kacau hingga tempe sedikit keperangan.
- Masukkan sos ikan, gula pasir, dan garam. Kacau rata.
- Tuangkan air dan masak hingga kuah sedikit pekat.
- Angkat dan hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambahkan cili padi yang dihiris.
- Anda boleh menggantikan ikan bilis dengan udang kering atau ikan kering lain.
- Untuk tekstur tempe yang lebih lembut, rendam tempe dalam air panas selama 10 minit sebelum dimasak.
Kebaikan Tempe Ikan Bilis:
- Sumber protein: Tempe dan ikan bilis kaya dengan protein, yang penting untuk membina dan memperbaiki sel tubuh.
- Kaya kalsium: Ikan bilis merupakan sumber kalsium yang baik, yang penting untuk kesihatan tulang dan gigi.
- Sumber vitamin: Tempe dan ikan bilis mengandungi pelbagai vitamin, seperti vitamin B, vitamin D, dan vitamin E.
- Mudah disediakan: Resepi ini mudah dan cepat dibuat, sesuai untuk hidangan harian atau hidangan istimewa.
Selamat mencuba! 😊
