Resepi Tepung Goreng Cempedak Rangup: Nikmatnya Rasa Manis dan Gurih
Siapa yang tidak suka dengan cempedak? Buah yang satu ini memang memiliki rasa yang manis dan lembut, serta aroma yang khas. Salah satu cara untuk menikmati cempedak adalah dengan menggorengnya hingga renyah dan gurih. Tepung goreng cempedak rangup menjadi camilan yang digemari banyak orang, baik untuk dimakan sendiri maupun disajikan bersama minuman hangat.
Berikut ini resep tepung goreng cempedak rangup yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 buah cempedak matang, kupas dan potong sesuai selera
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram tepung maizena
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1 butir telur, kocok lepas
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan cempedak: Potong cempedak matang menjadi potongan kecil sesuai selera.
- Campur adonan: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air: Masukkan telur kocok ke dalam adonan tepung. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan mudah dibentuk.
- Celup dan gulingkan: Celupkan potongan cempedak ke dalam adonan tepung, lalu gulingkan hingga terbalut rata.
- Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan cempedak yang telah dibalut tepung hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan: Angkat cempedak yang telah digoreng dan tiriskan minyaknya.
- Sajikan: Sajikan tepung goreng cempedak rangup selagi hangat dengan minuman favorit Anda.
Tips untuk membuat tepung goreng cempedak rangup:
- Gunakan cempedak yang sudah matang sempurna untuk menghasilkan rasa manis yang lebih kuat.
- Pastikan adonan tepung tidak terlalu cair atau terlalu kental.
- Jangan terlalu lama menggoreng cempedak karena akan membuat teksturnya menjadi keras.
- Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar cempedak bisa matang merata dan renyah.
Variasi Tepung Goreng Cempedak:
- Anda dapat menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis atau pala ke dalam adonan tepung untuk menambah aroma dan cita rasa.
- Taburi tepung goreng cempedak dengan gula pasir atau madu setelah digoreng untuk menambahkan rasa manis.
- Anda juga bisa menggoreng cempedak dengan balutan tepung panir untuk tekstur yang lebih renyah.
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati camilan lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
