Resepi Udang Goreng Kunyit ala Chef Rizman: Nikmat Sedap, Mudah Dibuat!
Siapa yang tak kenal Chef Rizman? Koki terkenal ini bukan sahaja terkenal dengan personaliti yang menarik, tetapi juga dengan resipi-resipi yang mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang luar biasa sedap. Salah satu resipi popular Chef Rizman ialah Udang Goreng Kunyit.
Hidangan ini bukan sahaja rangup dan sedap, tetapi juga mudah dihidangkan bersama nasi putih panas dan sambal belacan. Ia juga sesuai untuk hidangan keluarga atau jemputan tetamu. Ingin mencuba? Jom kita belajar resipi ini bersama-sama!
Bahan-bahan:
- 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala dan kulit (boleh guna udang bersaiz sederhana)
- 1 sudu besar kunyit serbuk
- 1 sudu kecil serbuk kari
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1/4 cawan tepung gandum
- 1 biji telur, dipukul
- Minyak masak secukupnya
Cara Memasak:
- Perap udang: Campurkan kunyit serbuk, serbuk kari, garam, dan lada hitam ke dalam mangkuk. Masukkan udang dan gaul rata sehingga udang bersalut dengan perapan. Biarkan selama 15-20 minit.
- Bawa ke salutan: Gaul udang yang telah diperap dengan tepung gandum. Kemudian, celupkan udang ke dalam telur yang telah dipukul.
- Goreng: Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng udang secara berperingkat sehingga garing dan berwarna keemasan. Angkat dan toskan minyak.
- Sedia dihidang: Hidangkan Udang Goreng Kunyit panas-panas bersama nasi putih dan sambal belacan.
Petua Tambahan:
- Untuk menghasilkan rasa yang lebih kompleks, boleh tambahkan sedikit halia dan bawang putih yang dicincang halus ke dalam perapan.
- Boleh juga menggunakan tepung beras untuk salutan udang, tetapi tepung gandum lebih mudah didapati.
- Pastikan minyak masak panas sebelum memasukkan udang. Jika minyak tidak cukup panas, udang akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
Kelebihan Resepi Udang Goreng Kunyit:
- Mudah dihidangkan: Resipi ini sangat mudah dan cepat dibuat, sesuai untuk hidangan harian.
- Sedap dan rangup: Gabungan rempah ratus dan salutan yang garing pasti membuat anda ketagih!
- Sesuai untuk semua peringkat umur: Resepi ini sesuai untuk semua orang, termasuk kanak-kanak.
- Menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati: Semua bahan-bahan yang diperlukan mudah dijumpai di pasar raya.
Selamat mencuba dan semoga resipi Udang Goreng Kunyit ala Chef Rizman ini menjadi kegemaran keluarga anda!
