Tauhu Begedil: Resepi Sedap & Mudah!
Tauhu begedil, makanan popular di Malaysia dan Indonesia, adalah hidangan yang menggugah selera dan mudah dibuat. Teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam, dipadankan dengan rasa rempah yang kaya, menjadikan tauhu begedil hidangan yang sesuai untuk sebarang majlis.
Bahan-bahan:
- 1 papan tauhu (potong dadu)
- 1 biji bawang besar (cincang halus)
- 3 ulas bawang putih (cincang halus)
- 2 biji kentang (rebus dan lenyek)
- 1 biji telur
- 1 sudu besar tepung gandum
- Serbuk kari
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Cara-cara:
- Sediakan Tauhu: Perah tauhu sehingga kering dan hancurkan dengan garpu.
- Tumis Bawang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi.
- Campurkan Bahan: Masukkan tauhu yang dihancurkan, kentang lenyek, serbuk kari, garam, dan gula. Kacau rata.
- Bentuk Begedil: Ambil sedikit campuran tauhu dan bentuk bulat atau pipih. Celupkan ke dalam telur yang telah dipukul dan kemudian gulingkan dalam tepung gandum.
- Goreng: Goreng begedil dalam minyak panas hingga keemasan.
- Sedia Dimakan: Hidangkan panas dengan sos cili, sambal belacan, atau acar.
Tips:
- Untuk mendapatkan begedil yang lebih rangup, tambahkan sedikit tepung beras ke dalam campuran.
- Anda boleh menambah bahan lain seperti sayur-sayuran cincang (contohnya: lobak merah, kacang peas) untuk meningkatkan nilai nutrisi begedil.
- Untuk variasi, anda boleh menggoreng begedil dengan sedikit rempah tambahan seperti jintan manis atau ketumbar.
Kesimpulan:
Resepi tauhu begedil ini mudah diadaptasi dan boleh diubah suai mengikut citarasa anda. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, hidangan ini pasti menjadi kegemaran semua. Selamat mencuba!
