Resepi Aneka Ikan: Nikmati Kelezatan Laut di Rumah Anda!
Ikan, sumber protein yang kaya dan mudah didapati, adalah bahan masakan yang serba boleh. Dari ikan goreng hingga sup ikan, terdapat pelbagai resepi aneka ikan yang boleh anda cuba. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi beberapa resipi mudah dan sedap untuk memuaskan selera anda.
Ikan Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan kembung atau ikan selar, dibersihkan dan dipotong
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh serbuk kari
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Campurkan tepung gandum, serbuk kunyit, serbuk kari, garam, dan lada hitam dalam mangkuk.
- Celupkan ikan ke dalam campuran tepung, pastikan ikan bersalut rata.
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Goreng ikan dengan api sederhana sehingga garing dan berwarna keemasan.
- Angkat ikan dan toskan minyak berlebihan.
- Hidangkan ikan goreng dengan sos cili, kicap, atau sos pencicah pilihan anda.
Sup Ikan Pedas
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan merah, dibersihkan dan dipotong
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 tangkai serai, diketuk
- 1 sudu makan cili padi, dihiris
- 1/2 cawan tomato, dihiris
- 4 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
Cara penyediaan:
- Tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan serai hingga wangi.
- Masukkan cili padi dan tomato, tumis sebentar.
- Masukkan ikan dan air.
- Perasakan dengan garam dan gula.
- Masak dengan api perlahan selama 15 minit atau sehingga ikan masak.
- Hidangkan sup ikan panas.
Ikan Masak Asam Pedas
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan pari atau ikan tenggiri, dibersihkan dan dipotong
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 1 sudu makan cili padi, dihiris
- 1/2 cawan tomato, dihiris
- 1/4 cawan asam keping, direndam dalam air panas
- 2 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
Cara penyediaan:
- Tumis bawang besar, bawang putih, halia, dan cili padi hingga wangi.
- Masukkan tomato, tumis sebentar.
- Masukkan ikan dan air.
- Masukkan air rendaman asam keping dan perasakan dengan garam dan gula.
- Masak dengan api perlahan selama 15 minit atau sehingga ikan masak.
- Hidangkan ikan masak asam pedas panas dengan nasi putih.
Ikan Bakar
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan kembung atau ikan selar, dibersihkan dan dipotong
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan kicap
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh serbuk kari
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara penyediaan:
- Campurkan sos tiram, kicap, serbuk kunyit, serbuk kari, garam, dan lada hitam dalam mangkuk.
- Lumuri ikan dengan campuran sos.
- Bakar ikan dengan api sederhana selama 15 minit atau sehingga masak.
- Hidangkan ikan bakar dengan nasi putih dan sambal belacan.
Tips tambahan:
- Anda boleh menggunakan ikan lain seperti ikan keli, ikan patin, atau ikan kerapu untuk resipi ini.
- Gunakan minyak masak yang berkualiti tinggi untuk menggoreng ikan.
- Pastikan ikan masak sepenuhnya sebelum dihidangkan.
Dengan resipi mudah ini, anda boleh memasak aneka hidangan ikan yang lazat di rumah. Selamat mencuba!
