Resepi Ayam Masak Bali Simple: Nikmati Kelezatan Bali di Rumah
Siapa yang tak kenal dengan ayam masak bali? Masakan bercita rasa pedas dan gurih ini memang selalu memikat selera. Rasanya yang unik, dengan paduan rempah-rempah khas Bali, membuat hidangan ini tak terlupakan. Tak perlu repot-repot pergi ke Bali, Anda bisa merasakan kelezatannya di rumah dengan resep ayam masak bali yang simple ini.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam potong, cuci bersih
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, memarkan dan cincang kasar
- 1 ruas lengkuas, memarkan dan cincang kasar
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 100 ml santan kental
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Siapkan bumbu halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar, kunyit, jinten, dan merica menggunakan blender atau ulek hingga halus.
- Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan serai, tumis hingga wangi.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam potong ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu. Masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan santan: Tuangkan santan kental ke dalam wajan. Aduk rata. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.
- Bumbui: Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Sajikan: Angkat ayam masak bali dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat.
Tips:
- Anda bisa menambahkan cabe merah atau cabe rawit utuh ke dalam tumisan bumbu untuk menambah rasa pedas.
- Untuk hasil yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kecap manis ke dalam masakan.
- Jika Anda ingin ayam masak bali lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau air.
Kesimpulan:
Resep ayam masak bali yang simple ini sangat mudah dibuat dan dijamin lezat. Anda bisa menyantap hidangan lezat ini di rumah dengan keluarga tercinta. Selamat mencoba!
