Resepi Ayam Padprik: Hidangan Thailand yang Pedas dan Lezat
Ayam padprik, juga dikenali sebagai ayam goreng cili padi, adalah hidangan Thailand yang terkenal dengan rasa pedas dan harumnya. Ia menggabungkan rasa pedas cili padi dengan rasa manis dan masam sos ikan, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk pencinta makanan pedas. Resepi ini mudah diikuti dan boleh diubahsuai mengikut selera anda.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, dipotong dadu
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 sudu teh halia, cincang
- 1 sudu teh cili padi, dihiris
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu besar cuka beras
- Sedikit garam dan gula, untuk perasa
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara penyediaan:
- Marinate ayam: Campurkan ayam dengan 1 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh gula. Gaul sebati dan biarkan selama 15 minit.
- Tumis bawang dan bawang putih: Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga lembut dan harum.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam ke dalam kuali dan masak hingga masak dan keperangan.
- Masukkan cili padi: Tambah cili padi dan masak selama 1 minit.
- Masukkan sos ikan, gula dan cuka: Tambah sos ikan, gula dan cuka beras. Gaul rata dan masak selama 2-3 minit atau sehingga sos pekat.
- Perasa: Rasa dan tambah garam dan gula secukup rasa.
- Hidangkan: Hidangkan ayam padprik panas dengan nasi putih dan dihiasi dengan daun ketumbar.
Tips:
- Untuk rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak cili padi.
- Anda boleh menggunakan cili merah atau hijau sebagai pengganti cili padi.
- Untuk rasa yang lebih manis, tambahkan lebih banyak gula.
- Hidangkan ayam padprik dengan nasi goreng untuk hidangan yang lebih lengkap.
Kesimpulan:
Resepi ayam padprik ini adalah hidangan yang mudah dibuat dan pasti akan menggembirakan semua tetamu anda. Dengan gabungan rasa pedas, manis dan masam, ayam padprik adalah hidangan yang pasti akan anda gemari. Jangan lupa untuk mencuba sendiri!
