Resepi Banana Cake: Nikmati Kelembutan dan Keharuman Pisang dalam Setiap Gigitan
Siapa yang tidak suka dengan kelembutan dan keharuman pisang? Rasa manis dan sedikit masam pisang memang menjadi kombinasi yang pas untuk dijadikan kue. Nah, untuk Anda yang ingin mencoba membuat kue pisang sendiri di rumah, berikut resep banana cake yang mudah dan lezat:
Bahan-Bahan:
- 3 buah pisang matang, haluskan
- 125 gram mentega tawar, dilelehkan
- 1 butir telur
- 125 gram gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 1/2 sdt kayu manis bubuk (opsional)
- 1/4 cangkir kacang cincang (opsional)
Cara Membuat:
- Siapkan Bahan: Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius. Olesi loyang persegi panjang dengan mentega dan taburi sedikit tepung.
- Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam.
- Campur Bahan Basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok pisang halus, mentega cair, telur, dan gula pasir hingga tercampur rata.
- Gabungkan Bahan: Tambahkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering secara bertahap. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Tambahkan Bahan Tambahan: Jika ingin, tambahkan kayu manis bubuk dan kacang cincang ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Panggang: Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Panggang selama 30-40 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke dalam kue keluar bersih.
- Dinginkan: Keluarkan kue dari oven dan dinginkan di dalam loyang selama 10 menit sebelum dibalik di atas rak kawat.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa pisang yang lebih kuat, gunakan pisang yang benar-benar matang.
- Anda bisa mengganti mentega dengan minyak sayur, tapi rasa kue akan sedikit berbeda.
- Untuk menambah rasa, tambahkan 1/4 cangkir cokelat chip atau kismis ke dalam adonan.
- Kue pisang ini bisa disajikan hangat atau dingin, dengan tambahan krim kocok, selai, atau topping lainnya.
Simpan dan Nikmati!
Banana cake dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 2-3 hari, atau di dalam lemari es selama 5-7 hari. Untuk mendapatkan rasa yang lebih baik, panaskan kembali kue sebelum disajikan. Selamat mencoba!
