Resepi Bee Hoon Goreng: Hidangan Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah
Bee hoon goreng, atau mi beras goreng, adalah hidangan popular di Malaysia dan Singapura. Mi beras yang lembut dan kenyal digoreng dengan berbagai macam sayuran, daging, dan bumbu, menciptakan hidangan yang lezat dan mengenyangkan. Berikut adalah resepi mudah dan sedap untuk bee hoon goreng yang boleh anda cuba di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram bee hoon, direndam dalam air panas sehingga lembut (jangan direbus)
- 2 sudu makan minyak masak
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 biji bawang merah, cincang halus
- 1/2 cawan sayur campur (contoh: lobak merah, tauge, kacang panjang, sawi)
- 1 cawan udang, dibersihkan dan dikupas
- 1 cawan ayam, dipotong dadu kecil
- 1 sudu makan kicap manis
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/2 sudu teh gula
- 1/4 cawan air
- 1 biji telur, dikocok
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali atau wok. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga harum.
- Masukkan sayur campur dan tumis selama 2-3 minit.
- Masukkan udang dan ayam, masak hingga berubah warna.
- Tuangkan kicap manis, garam, lada hitam, gula, dan air. Gaul rata.
- Masukkan bee hoon yang telah direndam, kacau rata sehingga semua bahan bersatu.
- Masukkan telur yang telah dikocok, kacau cepat sehingga telur masak.
- Masak selama 1-2 minit lagi sehingga semua bahan matang dan bee hoon goreng menjadi garing.
- Sedia untuk dihidangkan.
Tips:
- Anda boleh menambahkan bahan lain ke dalam bee hoon goreng, seperti cendawan, telur rebus, atau taugeh.
- Gunakan api yang sederhana untuk mengelakkan bee hoon daripada hangus.
- Tambah sedikit minyak masak jika bee hoon terlalu kering.
- Hidangkan bee hoon goreng bersama sambal belacan atau sos cili untuk menambah kepedasan.
Resepi ini adalah panduan asas. Anda boleh menyesuaikan rasa dan bahan mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba!
