Resepi Biskut Kacang Tanah Tradisional: Kembali ke Zaman Keemasan
Biskut kacang tanah, atau lebih mesra dipanggil "biskut tanah", adalah kudapan klasik yang sentiasa mencuri hati. Tekstur rangup, rasa manis dan gurih yang seimbang, serta aroma kacang tanah yang harum, semuanya menyatu dalam setiap gigitan. Hari ini, kita akan menjelajahi resepi biskut kacang tanah tradisional, satu hidangan yang sarat dengan nostalgia dan kenangan manis.
Bahan-bahan yang Anda Perlukan:
- 1 cawan mentega, lembut
- 1 cawan gula pasir
- 1 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
- 2 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan kacang tanah yang dikisar halus
- 1/4 sudu teh garam
Langkah Demi Langkah:
-
Sediakan Adunan: Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula pasir bersama-sama sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur dan esen vanila, pukul lagi hingga sebati.
-
Gabungkan Bahan Kering: Dalam mangkuk berasingan, gabungkan tepung gandum, kacang tanah kisar, dan garam. Secara beransur-ansur masukkan bahan kering ke dalam adunan mentega, kacau perlahan-lahan hingga sebati.
-
Bentuk Biskut: Bentukkan adunan menjadi bebola-bebola kecil. Susun biskut di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas minyak.
-
Bakar dengan Sempurna: Bakar biskut dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175°C selama 15-20 minit, atau sehingga keemasan. Biarkan sejuk di atas dulang sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips untuk Biskut Kacang Tanah yang Sempurna:
- Kacang Tanah: Gunakan kacang tanah yang segar dan berkualiti tinggi untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap.
- Tekanan: Jangan terlalu menekan adunan semasa membentuk biskut. Tekanan yang berlebihan akan menyebabkan biskut menjadi keras.
- Masa Membakar: Perhatikan masa pembakaran dengan teliti. Pembakaran yang berlebihan akan menyebabkan biskut menjadi keras dan kering.
- Penyimpanan: Simpan biskut kacang tanah dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.
Simpan Resepi ini untuk Menikmati Kelazatan Tradisi
Biskut kacang tanah tradisional adalah satu resepi mudah dan serbaguna yang boleh disesuaikan dengan citarasa anda. Anda boleh menambah sedikit kismis, kacang tanah cincang, atau coklat cip untuk memberi sentuhan istimewa. Nikmati biskut kacang tanah ini sebagai kudapan petang, hidangan bersama minuman panas, atau sebagai hadiah istimewa untuk orang tersayang.
