Resepi Biskut Minyak Sapi: Nikmat Tradisi yang Menggoda Selera
Biskut minyak sapi, sebutan manja bagi "cookies" yang rangup dan beraroma harum, merupakan antara kudapan kegemaran ramai. Dihidangkan bersama secawan teh panas, biskut ini mampu menghangatkan suasana dan mencetuskan memori nostalgia.
Berikut adalah resipi biskut minyak sapi yang mudah dan sedap:
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega, suhu bilik
- 1/2 cawan gula halus
- 1 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
- 2 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- Gula pasir untuk taburan
Cara-cara:
- Sediakan mentega: Pukul mentega dengan gula halus sehingga kembang dan berwarna putih pucat.
- Masukkan telur dan esen: Masukkan telur satu persatu dan pukul sehingga sebati. Tambahkan esen vanilla.
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk berasingan, satukan tepung gandum, serbuk penaik, dan garam.
- Gabungkan adunan: Masukkan bahan kering secara beransur-ansur ke dalam adunan mentega sambil dikacau menggunakan spatula. Gaul sehingga sebati dan membentuk doh yang lembut.
- Bentuk biskut: Gulung doh menjadi bentuk silinder dan potong nipis. Susun biskut di atas dulang pembakar yang telah disapu sedikit minyak.
- Taburkan gula: Taburkan sedikit gula pasir di atas setiap biskut.
- Bakar: Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 15-20 minit atau sehingga berwarna perang keemasan.
- Sejukkan: Keluarkan biskut dari oven dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tip:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk menghasilkan biskut yang lebih lembut dan beraroma.
- Pastikan oven dipanaskan dengan baik sebelum memasukkan biskut.
- Jangan bakar biskut terlalu lama agar tidak menjadi keras.
- Untuk menghasilkan biskut yang lebih renyah, bakar selama 5 minit lagi pada suhu yang lebih rendah (150°C).
Pelbagai Varian:
Resepi biskut minyak sapi ini boleh diubah suai mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti:
- Coklat cip
- Kacang tanah
- Kismis
- Badam
- Serbuk kayu manis
Kesimpulan:
Resepi biskut minyak sapi yang mudah dan sedap ini pasti akan memikat selera anda. Nikmati biskut rangup ini bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
