Resepi Kuih Kaswi Tepung Beras Sukatan Cawan: Mudah dan Sedap!
Kuih kaswi, atau lebih dikenali sebagai kuih kasturi, merupakan kuih tradisional Melayu yang popular di Malaysia. Teksturnya yang lembut, kenyal, dan rasanya yang manis dan lemak membuatkan ia menjadi pilihan ramai.
Artikel ini akan berkongsi resepi kuih kaswi yang mudah dengan sukatan cawan. Tidak perlu risau jika anda tidak biasa dengan sukatan gram. Resepi ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati di pasaran dan boleh dihasilkan dalam masa yang singkat.
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung ubi kayu
- 1/4 cawan gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil serbuk penaik
- 1/2 cawan santan pekat
- 1 sudu besar minyak masak
- Air secukupnya
Cara-cara:
- Campur Tepung: Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung beras, tepung ubi kayu, gula pasir, garam, dan serbuk penaik. Kacau rata.
- Masukkan Santan dan Minyak: Masukkan santan pekat dan minyak masak ke dalam campuran tepung. Kacau sehingga sebati.
- Masukkan Air: Secara beransur-ansur, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil mengacau sehingga adunan menjadi pekat dan boleh dibentuk.
- Bentuk Kuih: Bentuk adunan menjadi bulat kecil dan letakkan di atas dulang yang telah disapu dengan sedikit minyak.
- Kukus: Kukus kuih kaswi selama 15-20 minit sehingga masak.
- Hidangkan: Kuih kaswi siap untuk dihidangkan. Boleh dimakan panas atau sejuk.
Tips:
- Untuk menghasilkan kuih kaswi yang lebih lembut, gunakan santan kelapa segar.
- Anda boleh menambah sedikit pewarna makanan untuk memberi warna pada kuih kaswi.
- Kuih kaswi boleh disimpan dalam bekas kedap udara di suhu bilik selama 2-3 hari.
Kuih kaswi yang lembut dan beraroma ini pasti akan memikat hati anda. Selamat mencuba!
