Resepi Dada Ayam Sihat: Nikmati Rasa Sedap Tanpa Menjejaskan Kesihatan
Dada ayam, sumber protein yang berkhasiat, sering kali dikaitkan dengan hidangan yang hambar dan kering. Namun, sebenarnya, dada ayam boleh menjadi asas kepada pelbagai hidangan yang lazat dan sihat!
Berikut adalah beberapa resepi dada ayam sihat yang boleh anda cuba di rumah:
1. Dada Ayam Panggang dengan Sayur-Sayuran
Bahan-Bahan:
- 1 keping dada ayam (tanpa kulit)
- 1 sudu teh minyak zaitun
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/2 cawan brokoli
- 1/2 cawan kacang hijau
- 1/4 cawan lobak merah, dihiris
Cara Penyediaan:
- Panaskan ketuhar pada suhu 180°C.
- Gaulkan dada ayam dengan minyak zaitun, garam, dan lada hitam.
- Letakkan dada ayam di atas loyang dan bakar selama 20-25 minit atau sehingga masak sepenuhnya.
- Sementara itu, rebus brokoli, kacang hijau, dan lobak merah sehingga lembut.
- Hidangkan dada ayam panggang dengan sayur-sayuran yang direbus.
2. Dada Ayam Goreng Tepung Panir
Bahan-Bahan:
- 1 keping dada ayam (tanpa kulit), dipotong nipis
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan tepung roti
- 1/4 cawan parmesan parut
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1 biji telur, dipukul
- 1 sudu teh minyak zaitun
Cara Penyediaan:
- Campurkan tepung gandum, tepung roti, parmesan, garam, dan lada hitam dalam bekas.
- Celupkan dada ayam ke dalam telur yang dipukul, kemudian salut dengan campuran tepung.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan goreng dada ayam sehingga masak dan berwarna keemasan.
- Hidangkan dada ayam goreng dengan salad atau sayur-sayuran.
3. Dada Ayam Masak Lembut dengan Sos Lemon
Bahan-Bahan:
- 1 keping dada ayam (tanpa kulit)
- 1/4 cawan jus lemon
- 1 sudu teh minyak zaitun
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/4 cawan bawang putih cincang
Cara Penyediaan:
- Campurkan jus lemon, minyak zaitun, garam, lada hitam, dan bawang putih dalam mangkuk.
- Masukkan dada ayam ke dalam campuran dan gaul rata.
- Masak dada ayam dalam kuali atau panci dengan api sederhana selama 15-20 minit atau sehingga masak.
- Hidangkan dada ayam dengan nasi atau kentang.
Tips tambahan:
- Gunakan herba segar seperti rosemary, thyme, atau basil untuk menambah aroma dan rasa kepada dada ayam.
- Anda boleh menukar jenis sayur-sayuran mengikut citarasa anda.
- Untuk hidangan yang lebih sihat, gunakan sos rendah kalori atau sos buatan sendiri.
- Elakkan menggunakan terlalu banyak garam dan gula dalam penyediaan.
Dengan mengikuti resepi-resepi yang sihat ini, anda boleh menikmati hidangan dada ayam yang lazat tanpa menjejaskan kesihatan anda.
