Resepi Ikan Bakar Adabi: Hidangan Sedap Daripada Laut
Ikan bakar merupakan hidangan yang cukup popular di Malaysia. Selain sedap, mudah juga untuk disediakan. Salah satu resepi ikan bakar yang menjadi pilihan ramai ialah resepi ikan bakar adabi. Perisa adabi yang digunakan pada ikan membuatkannya lebih sedap dan memikat selera.
Berikut adalah resepi ikan bakar adabi yang mudah untuk anda cuba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan kembung saiz sederhana (atau ikan lain seperti pari, kerapu, atau bawal)
- 1 sudu besar sos adabi
- 1 sudu teh kicap manis
- 1/2 sudu teh gula
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/2 biji bawang besar, dihiris
- 1/4 inci halia, dihiris
- 1 batang serai, diketuk
- 1 sudu besar minyak masak
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara Penyediaan:
- Bersihkan ikan: Bersihkan ikan dengan teliti, buang isi perut dan bersihkan sisik. Basuh dengan air dan toskan.
- Perap ikan: Campurkan sos adabi, kicap manis, gula, garam, lada hitam, bawang besar, halia, dan serai dalam mangkuk. Gaul rata dan perap ikan dalam adunan selama 15-20 minit.
- Bakar ikan: Panaskan grill atau pemanggang. Sapukan minyak masak pada ikan. Bakar ikan selama 10-15 minit atau sehingga masak dan garing.
- Hiasan: Taburkan daun ketumbar yang telah dicincang halus di atas ikan.
Tips:
- Anda boleh menggunakan jenis ikan lain mengikut kesukaan.
- Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah cili padi atau cili merah ke dalam perapan.
- Pastikan api grill/pemanggang tidak terlalu kuat supaya ikan tidak hangus.
- Untuk hasil bakar yang lebih sedap, anda boleh menggunakan arang untuk membakar ikan.
Kesimpulan:
Resepi ikan bakar adabi ini mudah dan cepat disediakan. Perisa adabi yang digunakan menjadikan ikan lebih sedap dan memikat selera. Hidangkan ikan bakar adabi bersama nasi putih dan sambal belacan untuk hidangan yang sempurna.
