Resepi Ikan Kembung Kukus Air Asam: Nikmat Sedap, Mudah Dibuat
Ikan kembung, dengan tekstur lembut dan rasa yang sedap, adalah bahan utama yang sering dihidangkan dalam pelbagai masakan. Salah satu cara terbaik untuk menikmatinya ialah dengan mengukusnya. Resepi ikan kembung kukus air asam ini bukan sahaja mudah dibuat, malah mampu menghadirkan rasa masam manis yang menggoda selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 ekor ikan kembung sederhana, bersihkan dan buang isi perut
- 1/2 cawan air asam jawa
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1/2 inci halia, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 biji cili merah, dihiris (boleh ditambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 batang daun ketumbar, diikat
- 1/4 cawan air
Cara Penyediaan:
- Persiapan: Campurkan air asam jawa, gula, garam, dan lada hitam dalam mangkuk. Kacau sehingga sebati.
- Perap Ikan: Lumuri ikan kembung dengan campuran air asam jawa dan biarkan selama 15 minit.
- Kukus Ikan: Letakkan ikan kembung yang telah diperap dalam pengukus. Tambahkan halia, bawang putih, cili merah, daun ketumbar, dan 1/4 cawan air ke dalam pengukus.
- Proses Pengukusan: Kukus ikan kembung selama 15-20 minit atau sehingga masak.
- Penyediaan: Setelah ikan kembung masak, tuangkan kuah yang telah dikukus ke atas ikan. Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips Tambahan:
- Pilihan Ikan: Gunakan ikan kembung segar untuk hasil yang terbaik.
- Penyesuaian Rasa: Adjust the amount of sugar, salt, and chili according to your taste preference.
- Garnish: You can garnish the dish with chopped onions, cilantro, or lime wedges for a refreshing touch.
Kesimpulan:
Resepi ikan kembung kukus air asam ini menawarkan pilihan masakan yang mudah, sedap, dan sihat. Ia sesuai untuk hidangan keluarga atau untuk acara makan malam yang santai. Selamat mencuba!
