Resepi Ikan Kerisi Sumbat: Hidangan Istimewa Dari Pantai Timur
Ikan kerisi, ikan yang memiliki daging putih lembut dan rasa manis, sering kali menjadi pilihan utama dalam masakan Melayu terutama di Pantai Timur Malaysia. Salah satu hidangan istimewa yang menggunakan ikan kerisi adalah Ikan Kerisi Sumbat, sebuah sajian yang memadukan rasa gurih dan pedas yang pasti menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan kerisi saiz sederhana (bersihkan dan potong kepala)
- 1/2 cawan nasi, direbus separuh masak
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 1 sudu besar cili padi, dihiris halus (ikut citarasa)
- 1 sudu kecil kunyit hidup, diparut
- 1 sudu kecil jintan manis, ditumbuk kasar
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1 sudu besar minyak masak
- Daun pisang untuk membalut
Cara Penyediaan:
- Persiapan Sumbat: Campur nasi, bawang besar, bawang putih, halia, cili padi, kunyit, jintan manis, garam dan lada hitam. Gaul rata.
- Memasukkan Sumbat: Letakkan sumbatan di dalam rongga perut ikan kerisi. Gunakan lidi untuk menutup rongga perut.
- Membalut Ikan: Balut ikan kerisi dengan daun pisang. Ikat dengan tali.
- Membakar Ikan: Bakar ikan kerisi yang telah dibalut di atas api arang selama 30-40 minit sehingga masak.
- Menghidangkan Ikan: Buka balutan daun pisang dan hidangkan ikan kerisi sumbat dengan nasi putih panas.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih enak, boleh tambah sedikit asam keping atau tempoyak ke dalam sumbatan.
- Pastikan api arang tidak terlalu kuat ketika membakar ikan agar ikan tidak hangus.
- Anda boleh mengganti nasi dengan ketupat atau lemang untuk variasi hidangan.
Ikan Kerisi Sumbat adalah hidangan yang mudah dan cepat dibuat. Hidangan ini sesuai untuk dihidangkan di majlis kenduri, makan tengah hari atau makan malam bersama keluarga.
Tips SEO:
- Judul: Resepi Ikan Kerisi Sumbat: Hidangan Istimewa Dari Pantai Timur (Kata kunci utama: resepi ikan kerisi sumbat)
- Gunakan kata kunci tambahan dalam artikel seperti "masakan melayu", "pantai timur" dan "hidangan istimewa".
- Sertakan gambar yang menarik perhatian dan berkaitan dengan artikel.
- Tulis artikel dengan bahasa yang mudah difahami dan menarik.
- Pastikan artikel anda bebas dari kesalahan tatabahasa dan ejaan.
Dengan mengikut tips ini, anda dapat meningkatkan ranking artikel anda di carian Google. Selamat memasak!
