Resepi Jajangmyeon: Hidangan Mi Korea yang Sedap dan Mudah Dibuat
Jajangmyeon, atau mi hitam Korea, adalah hidangan mi yang sangat popular di Korea Selatan. Mi tebal yang lembut dibalut dengan sos kacang hitam yang kaya dan berlemak, dan biasanya dihiasi dengan potongan timun, lobak dan telur rebus. Ia boleh menjadi hidangan utama yang memuaskan atau hidangan sampingan yang lazat.
Jika anda ingin mencuba memasak jajangmyeon sendiri di rumah, berikut resepi mudah yang boleh anda ikuti:
Bahan-bahan:
Untuk sos:
- 1 cawan kacang hitam yang dimasak
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan kicap
- 1 sudu besar gula perang
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu teh bawang putih cincang
- 1/2 sudu teh halia cincang
- Sedikit garam dan lada hitam
Untuk mi:
- 1 pek mi jajangmyeon
- Air mendidih
Untuk hiasan:
- 1/2 timun, dihiris nipis
- 1/4 lobak, dihiris nipis
- 1 telur rebus, dihiris
- Daun bawang cincang
Cara penyediaan:
Sediakan sos:
- Masukkan semua bahan sos dalam pengisar dan kisar sehingga halus.
- Tuang sos ke dalam kuali dan panaskan di atas api sederhana.
- Masak selama 5 minit atau sehingga sos sedikit pekat.
Sediakan mi:
- Rebus mi dalam air mendidih selama 3-4 minit atau sehingga lembut.
- Toskan mi dan bilas dengan air sejuk.
Hidangkan:
- Masukkan mi ke dalam mangkuk dan tuangkan sos kacang hitam di atasnya.
- Hiaskan dengan timun, lobak, telur dan daun bawang.
- Hidangkan segera.
Tips:
- Anda boleh menggunakan kacang hitam tin atau rebus sendiri kacang hitam kering.
- Jika anda mahukan sos yang lebih pekat, tambah sedikit tepung jagung kepada sos.
- Anda boleh tambahkan bahan lain ke dalam sos seperti daging cincang, cendawan atau sayur-sayuran lain.
- Jajangmyeon boleh disimpan dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Nikmati jajangmyeon buatan sendiri!
Dengan resepi mudah ini, anda boleh membuat jajangmyeon yang lazat dan memuaskan di rumah. Nikmati hidangan mi Korea yang sedap ini!
