Resepi Kek Sponge Coklat Lembut dan Sedap
Kek sponge coklat merupakan antara kek yang paling mudah dibuat dan menjadi pilihan popular ramai. Teksturnya yang lembut dan rasa coklat yang kaya pasti akan menambat hati.
Bahan-bahan:
- 4 biji telur gred A (suhu bilik)
- 1 cawan gula pasir
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 cawan minyak masak
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan serbuk koko
- 1 sudu teh baking powder
- 1/4 sudu teh baking soda
- 1/4 cawan air panas
Langkah-langkah:
- Pukul telur dan gula: Pukul telur dan gula dengan menggunakan pengadun elektrik sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Pastikan telur berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
- Masukkan esen vanilla dan minyak masak: Masukkan esen vanilla dan minyak masak. Pukul sehingga sebati.
- Campurkan bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, dan baking soda.
- Gabungkan bahan kering dan basah: Masukkan secara beransur-ansur bahan kering ke dalam adunan telur dan kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
- Masukkan air panas: Tambahkan air panas dan kacau lagi sehingga sebati.
- Bakar kek: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dan disapu tepung. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175 darjah Celcius selama 30-35 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.
- Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk di dalam loyang sebelum dihiris dan dihidangkan.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa coklat yang lebih pekat, anda boleh menambah 1/4 cawan serbuk koko tambahan.
- Anda juga boleh menggunakan coklat gelap yang telah dicairkan untuk memberikan rasa coklat yang lebih kaya.
- Untuk memastikan kek masak dengan sempurna, gunakan lidi atau tusuk gigi untuk memeriksa kek. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
- Simpan kek sponge coklat dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2-3 hari.
Pelbagai Varian:
- Kek sponge coklat dengan frosting: Anda boleh menghiasi kek dengan frosting coklat, buttercream, atau whipped cream.
- Kek sponge coklat dengan ganache: Ganache coklat cair boleh digunakan untuk menyiram permukaan kek atau sebagai inti di tengah kek.
- Kek sponge coklat dengan buah-buahan: Tambahkan buah-buahan segar seperti strawberi, blueberries, atau raspberry sebagai topping.
Kek sponge coklat yang lembut dan sedap pasti akan menjadi hidangan pencuci mulut yang istimewa untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
