Resepi Kek Wilmina: Kegemaran Ramai Sejak Generasi ke Generasi
Kek Wilmina, siapa yang tidak mengenali nama klasik ini? Kue yang satu ini telah menjadi kegemaran ramai sejak bertahun-tahun lamanya. Rasa lembut dan manisnya, ditambah dengan tekstur yang ringan dan gebu, menjadikannya pilihan utama untuk pelbagai majlis, dari hari jadi hingga hari raya.
Hari ini, kita akan kongsi resepi klasik Kek Wilmina yang diwariskan turun-temurun. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan sendiri kek yang sedap dan istimewa ini di rumah.
Bahan-bahan:
- 200g mentega, suhu bilik
- 200g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 2 sudu teh esen vanilla
- 200g tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 cawan susu segar
Cara penyediaan:
- Pukul mentega dan gula pasir: Pukul mentega dan gula pasir menggunakan pengadun elektrik sehingga ringan dan berkrim.
- Masukkan telur dan esen vanilla: Masukkan telur satu persatu dan pukul sehingga sebati. Tambahkan esen vanilla.
- Gabungkan tepung, serbuk penaik dan garam: Ayak tepung, serbuk penaik dan garam dalam bekas berasingan.
- Masukkan tepung dan susu secara berselang-seli: Masukkan tepung dan susu secara berselang-seli ke dalam adunan mentega, bermula dan berakhir dengan tepung. Pukul pada kelajuan perlahan sehingga sebati.
- Bakar kek: Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius. Sapukan loyang dengan mentega dan taburkan dengan tepung. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit atau sehingga kek masak.
- Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan. Sejukkan sepenuhnya di atas rak kek sebelum dihias.
Tips Tambahan:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.
- Gunakan telur gred A untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.
- Anda boleh menggantikan susu segar dengan susu tepung yang telah dicairkan.
- Untuk hiasan, anda boleh menggunakan frosting, krim putar, atau coklat cair.
Kesimpulan:
Resepi Kek Wilmina ini adalah warisan yang perlu dijaga dan dikongsi dengan generasi akan datang. Dengan mengikuti langkah-langkah yang mudah ini, anda boleh menghasilkan kek yang sedap dan istimewa yang pasti disukai oleh semua orang. Selamat mencuba!
